有研究发现，稻米在用水浸泡后，游离氨基酸的组成和含量发生了明显变化，其中γ-氨基丁酸（也就是GABA）的变化突出，出现了大幅度的提高，而且，GABA的变化主要是在胚芽部分发生的。GABA存在于我们大脑、脊髓中的抑制性神经传递物质，参与着我们的脑循环生理活动。现有研究已经证实，GABA作为一种生理活性成分，对改善脑机能有一定作用。存在于我们大脑内的GABA，对我们的睡眠发挥着重要的调控作用。在一项动物研究中显示，大鼠脑桥网状结构中GABA水平的降低，会使快速动眼睡眠减少、觉醒增加。事实上因为GABA是一种天然氨基酸，是无偿的从普遍的负面影响。浙江GABA调制乳粉
据世界卫生组织调查，27%的人存在睡眠问题，长期的睡不着会对我们的身体健康。 调查显示随着年龄的增长和精神压力的加大，γ-氨基丁酸(简称GABA)在体内的含量日益减少，积累异常困难，从而导致睡不着。当人体内GABA缺乏时，会导致大脑神经过于紧张或兴奋，会影响睡眠，产生焦虑、不安、疲倦、忧虑、抑郁等情绪。主要表现为睡不着、入睡浅、老做梦、睡得累、容易醒、睡不醒、醒得早、醒后再难入睡等等。GABA是一种天然存在人体中的胺基酸，它是一种具有生物活性功能的氨基酸，而不是结构性氨基酸，所谓结构性氨基酸就是指结合起来，可以构成人体蛋白质的氨基酸；因此GABA这种小分子氨基酸，也被称为非蛋白质氨基酸。浙江GABA调制乳粉GABA在溶液中常以两性离子（带负电荷的羧基和带正电荷的氨基）形式存在。
现代社会每个人压力都很大。很多人会服用药物或者褪黑素来帮助睡眠。其实这些药不能经常吃，对我们的健康是有积极意义的。会造成很大的伤害。一开始我们可能感觉不到。时间久了，一定会发现身体的某些机能有不好的变化。而且药物和褪黑素都是有依赖性的。一旦我们长期服用它们，我们就不能停止。如果我们不服用它们，我们可能无法入睡，等等。然而，我们的GABA不能防止这种情况。它是一种健康保养品，长期使用GABA不会影响我们的健康，也不会有任何依赖性。它有确切的调理效果。服用一段时间后，我们使用的一些药物的量会减少，逐渐可以不依赖药物而入睡。
对植物性食品原料采用某种胁迫方式处理后，或通过微生物发酵作用使其体内GABA含量增加，用这种原料加工成富含GABA的功能产品已成为研究热点。GABA作为一种新型功能性因子，已被普遍应用于食品工业领域。利用富含GABA的发芽糙米、大豆和蚕豆等原料开发的食品已面市。GABA在动植物以及微生物中有较多的发现，其中在1949年首先在马铃薯的块茎中发现，在1950年又在哺乳动物的中枢系统中发现其存在，同时被认为是哺乳动物、昆虫或者某些寄生蠕虫神经系统中的神经抑制剂，对神经元的兴奋程度有着重要的影响。GABA作为一种新型功能性因子，已被普遍应用于食品工业领域。
GABA即γ-氨基丁酸，是一种存在于我们大脑中的一种抑制性神经递质，是一种我们自身能分泌产出的物质。Gaba的作用过程：就是神经递质的作用过程，我们的神经系统是由无数个神经元组成的，神经元之间通过突触相连，神经递质由上一个神经末梢释放，作用于下一个神经突触上的受体，形成电信号从而达成指令传达的作用。简单来说你可以把神经递质想象成一个信使，我们神经突触上的受体就是邮箱。GABA作为抑制性神经递质，作用于兴奋性神经时，与兴奋性神经突触上的受体结合后，该神经元末梢就无法释放神经递质给下一个神经元，神经之间的信号传导中断，从而达到抑制兴奋，平缓情绪和促进入眠的作用。利用富含GABA的发芽糙米、大豆和蚕豆等原料开发的食品已面市。浙江GABA调制乳粉
为了获得更多的GABA，科研人员开始了各种尝试，并获得了诸多成果。浙江GABA调制乳粉
人的脑子里面有数百万个脑神经细胞，这些脑神经细胞之间互相联系，才能形成感觉、思想、记忆、情绪。负责神经之间互相联系的化学物质，就是神经传递，GABA则是负责让脑神经放松休息的神经质传递物质，可以抑制神经中枢的作用。GABA具表示的作用就是改善睡不着的情况，目前已经有众多的临床实验证实了这一作用，当人体内GABA含量缺乏时，大脑神经就会处于紧张或兴奋的状态，从而影响人的睡眠情况，到了该睡觉的点神经紧绷，还处于焦虑、不安、抑郁等情绪中无法睡着或者即使睡着了也入睡浅、容易醒、醒后再难入睡等等不良睡眠状态。浙江GABA调制乳粉
