高压灭菌锅的使用方法主要是以下三个方面：1、先在外层锅里面加入适量的水，然后把需要灭菌的物品放到内存的锅里面，盖好锅盖，并对称的扭转螺旋，同时保证里面不会进入空气。2、加热，让锅里面产生的蒸汽。等到压力表达到33.78kpa的时候，就可以打开排气阀，然后将冷空气排放出去，这个时候压力表的指针就会下降，当指针下降到0的时候，就可以把排气阀关好。3、继续加热，锅里面的蒸汽增加压力表的指针也会再次上升，当锅内的压力增加到所需要的压力时，将火力减小，按照灭菌物品的特点，使蒸汽压力维持所需要的压力一段时间，较后把灭菌器切断电源，让它自然的冷却后，再慢慢的打开排气阀，把剩下的蒸汽排放出去，把盖子打开取出物品就可以了。灭菌锅的使用的时候必须将冷空气充分排除。湖北实验室灭菌锅
灭菌锅：灭菌锅又名蒸汽灭菌器，实验室用灭菌锅可分为手提式高压灭菌锅和立式高压灭菌锅。利用电热丝加热水产生蒸汽，并能维持一定压力的装置。主要有一个可以密封的桶体，压力表，排气阀，安全阀，电热丝等组成。注意事项：待灭菌的物品放置不宜过紧。必须将冷空气充分排除，否则锅内温度达不到规定温度，影响灭菌效果。灭菌完毕后，不可放气减压，否则瓶内液体会剧烈沸腾，冲掉瓶塞而外溢甚至导致容器爆裂。须待灭菌器内压力降至与大气压相等后才可开盖。已有微电脑自动控制的高压蒸气灭菌锅，只需放去冷气后，仪器即可自动恒压定时，时间一到则自动切断电源并鸣笛，使用起来很方便。中国台湾实验室灭菌锅热水循环式杀菌杀菌时锅内食品全部被热水浸泡，这种方式热分布比较均匀。
高压灭菌锅又名高压蒸汽灭菌锅，可分为手提式灭菌锅和立式高压灭菌锅。利用电热丝加热水产生蒸汽，并能维持一定压力的装置。主要有一个可以密封的桶体，压力表，排气阀，安全阀，电热丝等组成。作用：适用于医疗卫生事业，科研，农业等单位，对医疗器械，敷料，玻璃器皿，溶液培养基等进行消毒灭菌，是理想的设备。手提式高压灭菌锅是食品厂、饮用水厂办QS、HACCP认证的必备检验设备.控制方式：采用微电脑智能化全自动控制，控制灭菌压力，温度，时间;超温自动保护置：超过设定温度，自动切断加热电源;门安全连锁装置：内腔有压力，门盖无法打开，装置;低水位报警：缺水时能自动切断电源，声光报警，进口断水检测装置;漏电保护：配置漏电保护装置;温度动态数字显示，灭菌结束发出结束信号;升温、灭菌、排汽、干燥过程自动控制，无须人工监管;模式一：加热-灭菌-排汽;模式二：加热-灭菌-脉冲排汽;模式三：加热-灭菌-不排汽，模式四：自定义。
现在我们已经可以用灭菌锅来对罐头，豆腐干，粽子等食品进行杀菌了。灭菌锅对于食品厂家来说，已经是非常常见的一种杀菌装备了。为了满足市场发展，不破坏食品本身的营养成分所以不同食品有着不同的温度要求。灭菌锅可以满足不同种类的食品对于温度、压强的要求。同时，客户完全可以根据自己对于食品的要求调控。使用灭菌锅的目的是延长食品的保质期，到目前为止在食品企业的灭菌锅是采用批次模式进行杀菌，即在产品包装环节生产出一定数量的产品之后再一起被送入灭菌锅内进行杀菌操作。这种杀菌的益处是随时查看杀菌情况，根据食品状况，加以改善杀菌时间和温度。灭菌锅优势：整个灭菌工艺流程全部由电脑PLC控制，一次性完成，无需人工操作。
医疗设备厂高压灭菌锅的安全隐患：高压灭菌锅使用高压高温蒸汽进行灭菌。因此，对于操作员来说，存在安全隐患。这些风险包括：热灼伤：高温材料，高压灭菌锅腔室，墙壁和门所产生的高热量可能会灼伤您。蒸汽燃烧：完成循环后残留的蒸汽会引起蒸汽燃烧。蒸汽燃烧比沸水燃烧更严重，因为蒸汽包含更多的能量。烫伤：高压灭菌产生的沸腾液体可能导致烫伤。高压灭菌锅内的液体溢出也是如此。高压灭菌后运输加热的材料时要小心。保护手臂和手：打开高压灭菌锅门时可能会烫伤。灭菌锅注意事项：一定要配备**温度计并且要注意温度计的量程、刻度及安装位置。湖北柜式灭菌锅
日常使用留意事项：对液体灭菌后应慢放汽。湖北实验室灭菌锅
水喷雾或水喷淋式水杀菌锅：某些杀菌锅被设计成只使用少量的水，这些水在杀菌过程中并未完全浸没容器，而是在容器上进行喷雾或喷淋。其中一种类型的杀菌锅是从杀菌锅底部将水抽出，并通过杀菌锅顶部和中部的水喷雾喷嘴将水重新导入锅内对容器进行加热或冷却。水通过蒸汽扩散管进行内部加热，使用空气进行加压。加热介质为混合的水喷雾、蒸汽和空气。冷却水在杀菌循环结束时引入杀菌锅。在水喷雾杀菌锅中也可以使用其它的水加热和循环方法。另外一种类型的系统是使用位于杀菌锅顶部的水分布系统，对水加热或冷却，从上而下对容器进行喷淋。空气作为过压源。水通过外部的热交换器进行加热，并在此系统中用泵进行循环。当杀菌完成后，杀菌热水通过外部的热交换器进行冷却，作为冷却水。湖北实验室灭菌锅
侧喷式灭菌锅是适用于袋或盒装类食品的二次灭菌设备，由工艺罐、热交换器、各种泵阀、连接管道及PLC触摸...
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