我国的临床医学和日本的研究者也都认为，GABA能抑制谷氨酸的脱羧反应，使血氨降低。更多的谷氨酸与氨结合生成尿素排出体外，以解除氨毒，从而增进肝机能。摄入GABA可以提高葡萄糖磷酸酯酶的活性，使脑细胞活动旺盛，可促进脑组织的新陈代谢和恢复脑细胞功能，改善神经机能。GABA能进入脑内三羧酸循环，促进大脑和脑细胞新陈代谢，达到恢复脑细胞的功能，由此达到增强记忆能力、提高脑活力的作用。GABA的每日摄入量不超过500mg即为合理，实验证明，GABA的起效浓度是200-300mg。植物在受到缺氧、热激、冷激、机械损伤、盐胁迫等胁迫压力时，会导致GABA的迅速积累。浙江GABA调制乳销售价格
一些研究表明，GABA可以增加睡眠时长和改善入睡困难，尤其是与5-HTP的组合更好。很多人都知道药物安眠，但是，药物安眠可能有一些依赖性和副作用，而GABA并不形成依赖性。GABA的主要作用，是减少大脑和神经系统中神经元的活动。活动一旦降低，身体便会处于放松状态，缓解压力和焦虑。睡眠改善就是缓解焦虑的结果，而充足高质量的睡眠，又让人精神状态稳定，注意力和记忆力都变好。在减轻焦虑和压力方面，GABA一直都不太出名，主要是由于研究人员们担心它的效果。一些新的研究表明，GABA可有效降低焦虑和促进放松。浙江GABA调制乳销售价格GABA在溶液中常以两性离子形式存在。
在高等植物中，GABA的代谢主要由三种酶参与完成，首先在GAD作用下，L-谷氨酸在α-位上发生不可逆脱羧反应生成GABA，然后在GABA转氨酶催化下，GABA与某酸和α-酮戊二酸反应生成琥珀酸半醛，经琥珀酸半醛脱氢酶催化，琥珀酸半醛氧化脱氢形成琥珀酸进入三羧酸循环。这条代谢途径构成了TCA循环的一条支路，称为GABA支路。在植物中，存在于细胞质中的GAD和线粒体中的GABA-T、SSADH共同调节GABA支路代谢，其中GAD是合成GABA的限速酶。植物GAD含有钙调蛋白结合区，GAD活性不仅受Ca2+和H+浓度的共同调控，还受到GAD辅酶——磷酸吡哆醛（PLP）以及底物谷氨酸浓度的影响。这种双重调节机制将GABA的细胞积累与环境胁迫的性质和严重程度联系起来。
GABA学名为γ－氨基丁酸，化学式是C₄H₉NO₂，它是一种非蛋白质结构的氨基酸，主要由植物、动物、微生物产生。GABA 是一种神经的抑制性神经递质，作为小分子量非蛋白质氨基酸的GABA具备食用安全性,并可用于饮料等食品的生产，欧洲食品安全局规定GABA的膳食摄入量上限为550mg，中国卫生部2009年12号公告，GABA每日的摄入量不超过500mg，使用范围为饮料、可可制品、巧克力及其饮料、糖果、焙烤食品和膨化食品，另外在婴儿食品中不能添加GABA。利用微生物体内较高的GAD活性，将Glu脱羧形成GABA。
人的脑子里面有数百万个脑神经细胞，这些脑神经细胞之间互相联系，才能形成感觉、思想、记忆、情绪。负责神经之间互相联系的化学物质，就是神经传递，GABA则是负责让脑神经放松休息的神经质传递物质，可以抑制神经中枢的作用。GABA具表示的作用就是改善睡不着的情况，目前已经有众多的临床实验证实了这一作用，当人体内GABA含量缺乏时，大脑神经就会处于紧张或兴奋的状态，从而影响人的睡眠情况，到了该睡觉的点神经紧绷，还处于焦虑、不安、抑郁等情绪中无法睡着或者即使睡着了也入睡浅、容易醒、醒后再难入睡等等不良睡眠状态。在微生物中也存在这种快速的反应机制，在产生GABA的同时，会增加质子呼吸链复合物的表达，促进ATP合成。江苏GABA调制乳粉哪里有卖
GABA是神经系统中常见的抑制性神经递质，抑制性神经递质阻止或阻断化学信息，减少大脑中神经细胞的刺激。浙江GABA调制乳销售价格
GABA呈白色结晶体粉末状，没有旋光性，与水混溶，微溶于乙醇、不溶于苯、分解时会失水生成吡咯烷酮。GABA在溶液中常以两性离子（带负电荷的羧基和带正电荷的氨基）形式存在，由于正负电荷基团间的静电相互作用，使得GABA在溶液中能够兼具气态（折叠态）和固态（伸展态）时的分子构象，而GABA在溶液中多分子构象共存的形式，使其能够结合多种受体蛋白并发挥多种重要生理功能。植物组织中GABA的含量极低，通常在0.3～32.5 μmol/g之间。已有文献报道，植物中GABA富集与植物所经历胁迫应激反应有关，在受到缺氧、热激、冷激、机械损伤、盐胁迫等胁迫压力时，会导致GABA的迅速积累。浙江GABA调制乳销售价格
