广西酱香型白酒推荐

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    背景技术：白酒深受广大消费者的喜爱，其中酱香型白酒有其独特的口味，传统酱香白酒制曲过程中，黑曲率普遍居高、曲香缺失，黑曲中的焦苦味、霉味被蒸入酒中导致酒体呈焦苦味或霉味，其二是传统酱香白酒生产过程中的糟醅历经九次蒸煮导致七轮次酒呈枯、煳味，这两种因素导致酱香型白酒口味过于厚重，大多数消费者一时无法接受，阻碍了酱香型白酒的市场发展，所以降低黑曲率可以解决传统酱香型白酒中的焦苦味和霉味，让酱香型白酒更加让消费者容易接受，为此，我们提出一种香柔酱香型白酒酿造工艺。技术实现要素：本发明提出了一种香柔酱香型白酒酿造工艺，有效的去除了传统酱香型白酒中的枯、煳、苦味道，使酒体更加香醇、柔和。为了实现上述目的，本发明采用了如下技术方案：一种香柔酱香型白酒酿造工艺，包括以下步骤：步骤一、选用色泽好、曲香的旧稻草；旧稻草为重复使用过的稻草，因为稻草在大曲堆积发酵过程中用于包裹曲块，其作用一是隔离曲块与曲块之间防止粘黏，二是生香；加水侵泡，旧稻草适量侵泡至水成微黄色，侵泡时间不超过22-26小时，如水色没到达效果则选草重泡，用于制曲前润麦；步骤二、润麦：小麦除杂后加入旧稻草泡制。庆城酱香型白酒酿造酱香白酒，让你在繁忙的生活中找到片刻的宁静。

    庆阳西峰酱香型白酒专题分类：热门酒水|酿酒工艺|酒知识|酒水生意经更多>>酱香型白酒亦酱香型称茅香型，以茅台酒、赖贵山酒、酱霸天下酒、乌江酒为，属大曲酒类。其酱香突出，幽雅细致，酒体醇厚，回味悠长，清澈透明，色泽微黄。酱香型白酒行业的市场占的比例是越来越大，那么如何做酱香型白酒代理，酱香型白酒代理又如何赚钱呢?2020年酱酒加盟代理，为什么必须代理一款酱酒？酱酒风口，、稀缺性、这既是酱酒的特点，也是经销商不多的机遇。只要找对了方向，向着正确的方向前进，才会离【阅读全文】100元左右的酱酒有哪些?酱香型白酒作为中国的主要白酒香型之一，有着非同寻常的意义，酱香型白酒总体上属于易销品，数量有限，消费需求量大。很【阅读全文】白酒经销商淡季选品推荐，2020酱香型白酒加盟随着温度的升高，当前的酒水市场不可否认代理商选品做啤酒的明显增多，但是白【阅读全文】中酱香酒品牌有哪些，酱香酒加盟什么牌子好？贵州老窖全国营销中心携手赖茅酒，诚邀您的加盟!【阅读全文】容易代理的酱酒品牌酒酒运营的台源智酒，除了具有很高的度之外，其的[详细]茅台代理不上，这几款酱香型近两年大家都在说“酱酒热”，归根究底是“茅台热”。

    十一月初有很多酒友加到我咨询各种关于白酒的的问题，其中有一个让我印象深刻，因为他给我发了一张图，图中是一瓶透明玻璃瓶的酱香酒，同样是产于我们茅台镇的。这位酒友从某宝整了一箱（6瓶）回来，说酒喝起来还不错，后来邮寄给了一瓶给我品尝，咨询我值不值得囤，性价比高不高。就在双十一前，我收到了该酒，并在昨天品饮了一下，整体来说口感品质是不错的，但价格略贵了一些，我不太建议他囤这个酒，不仅是因为性价比不高，还有部分原因是因为它是用透明玻璃瓶灌装的！为什么我不建议收藏透明玻璃瓶包装的酱香酒呢？主要有以下两点（个人意见）：一、包装不美观或许是受茅台酒的印象，在我们镇上的酱香酒，普遍是白瓶+飘带，这样的酱酒包装看起来更加的亲切。大部分的酱香酒，都不会选择用透明的玻璃瓶：一方面是因为酱香酒酒体偏黄。透明的玻璃瓶能直接看到里面的酒体，一瓶偏黄的的酒摆在那里，我怎么也喜欢不起来，并且酱香酒有着越陈越香的特征，适合长时间存放，但放的时间越长，酒体的颜色就越黄，和倒在分酒器不一样，透明玻璃的酱香酒，实在欣赏不来。另一方面是因为酱香酒的特性，酒体的物质含量丰富，当温度低于10℃时，容易出现沉淀物，如果是这样的话。品一口酱香，回味无穷，尽享人生。

    国酒茅台采用坤沙作为酿造工艺，造出味蕾体验的酱香型白酒，成为无数酒商追捧仿效的对象，仿佛整个茅台镇的酒都是国酒茅台，只是差一个贴标了。无论其他酒怎样做，都无法媲美国酒茅台，因为茅台的工艺是保密的，从另外一个角度来说，整个茅台镇做的酱香型白酒为何又能和茅台相比较呢，那是由于酱香型配方在茅台镇口口相传，都知道酱香型白酒是怎样配怎样酿造的，才有了市面的坤沙工艺白酒。酱香酒的生产工艺是我国白酒工艺的活化石，是酿酒工艺中复杂的。传统的酱香型白酒秉承着三高三长工艺，经历端午制曲、重阳下沙，二次投料，九次蒸煮，八次加曲发酵，七次取酒，一年一个生产周期等工艺。这也是酱香酒之所以甘醇馥郁的原因。茅台酒用的就是这个工艺，称为坤沙工艺。在整个酱香型白酒的酿造工艺当中，坤沙工艺是复杂的。除了坤沙（也叫捆沙，大曲酱香），还有碎沙酒（也叫麸曲酱香）翻沙酒，窜沙酒。他们的工艺稍有不同，如下表所示。很多人喝了一辈子酒还是个酒盲，他们在超市里买几块钱的廉价酒，会说：“这个好，喝了一辈子了，是纯粮酿造的酒啊。”我只能说粮食多少钱一斤？再加上那么复杂的制曲、发酵工艺，怎么可能那么便宜？几块也只有食用酒精勾兑才能做到。品尝酱香白酒，体验不一样的味觉盛宴。云南哪里有酱香型白酒

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    时间无法用金钱来计量，但是工人们需要薪水，建厂需要其他投资，这样的酒水，几十元出厂价，如果是你，你愿意出手吗？我们就可以清晰地见到成本组成了酒体的硬成本：真正的纯粮酱香白酒，要用红缨子糯高粱加小麦共计五斤粮食以上，才能酿造出一斤酒。按一斤粮食4元算，一斤酱香酒光粮食成本就是4x5=20元。酒厂用了五年半的时间，酿造出一斤酒来，不算时间成本，不算损耗，单单粮食成本就已经20元了！更别说还要勾调十年、二十年、甚至三十年以上的老酒！算它40元一斤的成本也不为过！还有其他投资成本：以一个规模为48个窖池的酒厂举例，环保排污费：5万元/年水电14万/月煤630元/吨还有酿酒师傅的工资、酒厂税收、窖池维护费用等等，把这些算进去，一斤真正纯粮酱香酒的成本再往低了说，能低于80元吗？就算是80元/斤的成本吧，但是酒厂能80元卖出吗？难道酒厂一分钱利润都不赚吗？从制曲、到发酵、到取酒，再到窖藏，经过六年多的酿造生产，投入了巨大的人力与财力，我们假定酒厂一斤酒赚20元左右，那么一斤纯粮酱香酒从酒厂出厂的成本接近100元。别忘了，这只是纯酒体的成本！还有酒瓶呢？外包装呢？公司的商标、品牌宣传、运营、物流、仓储、税收等都是不可避免的硬成本！广西酱香型白酒推荐