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曲是用来酿酒的一种原料，又称块曲或砖曲，以大麦、小麦、豌豆等为原料，经过粉碎，加水混捏，压成曲醅，形似砖块，大小不等，让自然界各种微生物在上面生长而制成。 大曲在经过强烈蒸煮的白米中，移入曲霉的分生孢子，然后保温，米粒上即茂盛地生长出菌丝，此即酒曲。在曲霉的淀粉酶和糖化酶的强力作用下使米中的淀粉被酶解成糖，因此，自古以来就把它和麦芽同时作为糖的原料，用来制造酒、甜酒和豆酱等。用麦类代替米者称麦曲。 现代大致将酒曲分为五大类，分别用于不同的酒。它们是： 麦曲，主要用于黄酒的酿造； 小曲，主要用于黄酒和小曲白酒的酿造； 红曲，主要用于红曲酒的酿造（红曲酒是黄酒的一个品种）； 大曲，用于蒸馏酒的贵州大曲80年代是哪里生产的。江西原装贵州大曲80年代酒质

“回老家，我哪里带得起茅台，就买点红粮窖酒（贵州大曲）拿给家乡人喝，他们特别高兴。觉得好啊，香味浓，放一段时间，香味也浓，也很顺喉，也不头疼。那个时候农村的房子也破，到处香，香得他们也来喝，很珍贵的，带两瓶回去，尝一口也是很好的”， 年已八旬的贵州茅台酒厂名誉董事长季克良先生回忆贵州大曲时如是说。1963年，地方国营茅台酒厂生产出***瓶红粮窖酒。

1976年，红粮窖酒改名为贵州大曲。

1984年，贵州大曲产销两旺。

1999年，贵州大曲为了配合茅台酒产能调整而暂停。

季老先生说：“**初还不叫贵州大曲，叫红粮窖酒，一个是供应给员工，一个是卖给糖酒公司。现在想想多可惜啊，放着变成老酒多好。”

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6月12日，由贵州茅台酒股份有限公司主办的“茅台酱香•万家共享”品鉴会暨贵州大曲上市发布会在京举办。茅台酱香酒公司纪委书记谢钦卿、总经理助理刘景平，以及来自北京的**终端商、酱酒爱好者、消费***等近千人参加了本次活动。 　此举作为贵州大曲省外布局的重要步骤，标志着茅台“133”品牌战略向纵深推进，立足“亲民惠民”**定位的茅台酱香系列酒正“飞入寻常百姓家”。 省外布局再下一城 让***的酱香酒走进千家万户，让更多人共享***的酱香美酒，“茅台酱香•万家共享”，一直是茅台酱酒人的愿景。贵州大曲以“酒质醇厚优雅、酱香回味悠长”的特点迅速打破市场，受到千家万户青睐。

凭借***的茅台大曲酱香酿酒工艺、***的品质及深厚的文化底蕴，贵州大曲上市以来深受消费者喜爱，实现连年飞跃式发展，2018年营收突破10亿元，远超大多中国名酒。在营收飞速增长的同时，贵州大曲的经销权越发稀缺，诸多酒类经销商欲求而不得，然而北京红色之旅营销策划有限公司则凭借成熟、强大的团队，贴心的服务，***的营销，与茅台酱香酒公司强强联手，成为北京市场贵州大曲产品**主要的全渠道商，诚信不仅是一种美德，一份荣誉，更是一份责任与使命。在颁奖典礼上，上届诚信示范店的**高举诚信火炬，亲手将这份使命传递给继任者。贵州大曲的产地是哪里，有什么故事吗？

站在茅台旧址，这旋马的方格之地书写了一部酒的传奇，这就是矢志不渝的匠心抵达的高度，山在那里，哪怕山迢迢，水长长，照样会万人来朝。茅台酱香，万家共享，华丽转身的贵州大曲在蛰伏之后再出发，“且停亭中停一停”，等到了灵魂，等到了忠诚。贵州大曲，还是记忆里的味道，好像旧照片里泛黄的时间再次复活，我的青春小鸟翩跹飞来！作为茅台酒发展史上一个特殊的产品，贵州大曲曾经是贵州地区极富影响力民酒品牌。贵州大曲**早的产品源自茅台酒厂1963年生产的职工内供红粮窖酒，因为物美价廉而备受茅台酒厂员工的普遍欢迎。贵州大曲80年代系列你们都知道吗？解答来了。福建官方贵州大曲80年代哪家便宜

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在六七十年代的茅台酒厂，除了享誉中外的茅台酒，还生产过一种更加平民化、大众化的美酒——贵州大曲。 贵州茅台酒厂名誉董事长、技术总顾问季克良被茅台人亲切的称为“季老爷子”，这位在茅台工作了大半辈子的老爷子，回忆起贵州大曲来，还是兴致勃勃，仿佛邂逅那段热情澎湃的年轻岁月！ 江西原装贵州大曲80年代酒质

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