江西有哪些泰和乌鸡原产地

泰和乌鸡是鸡中贵族。什么是泰和乌鸡？泰和乌鸡距今已有2200年历史，源自中国乌鸡之乡-泰和县泰和乌鸡是集药用、滋补、观赏于一体的世界珍禽品种，是中国农产品地理标识，受国家原产地保护记载于李时珍《本草纲目》的药膳鸡古方乌鸡白凤丸的主要原料。

什么是原种泰和乌鸡？泰和傲昕托管运营江西省泰和县泰和鸡原种场。该场保种育种40多年，建有泰和乌鸡基因库，全国只有一家泰和乌鸡保种场。

传统的养殖方式。林下放养吃五谷虫草、喝山泉水住小别墅、不使用药物，泰和乌鸡林下养殖系统是中国重要的农业文化遗产。 泰和乌鸡的羽毛乌黑发亮，肉质细嫩，营养丰富。江西有哪些泰和乌鸡原产地

泰和乌鸡饲养密度一般冬季和早春天气寒冷，饲养密度可相对高些，夏秋季节适当降低些，每周减少3只～5只。随着日龄的增长，单位面积所养的雏鸡数量要逐渐减少。弱雏体质差，经不起拥挤，应分群单独饲养和降低饲养密度。一般地面平养1周龄～2周龄为35只/平方米，3周龄～4周龄为30只/平方米，5周龄～6周龄为25只/平方米，7周龄～8周龄为20只/平方米，9周龄～13周龄15只/平方米。立体笼养比地面平养每平方米增加15只～25只。注意饲养密度的同时，每群鸡的数量不要太大，种用的雏鸡小群养较好。通常每群放养鸡量500只～700只，公母分栏饲养。饲养商品鸡，鸡群数可稍大，一般以1000只～1200只为宜。泰和乌鸡保护乌鸡分布在江西省吉安市泰和县武山北麓。

泰和乌鸡在习性上也具有鸟的一些特征，它有“怕冷、怕热、怕水、怕风、怕声响，易生病、长得慢、个子小、生性抱窝，不太产蛋”等特点，为了让它多具备一些鸡的性能，多长肉多下蛋、胆子大点，农科部门在上个世纪八九十年代选了以色列种的公鸡母鸡让它们杂交。不料这场鸡族跨国婚姻的结晶倒是让泰和乌鸡像鸡了，但是却把原先的优良基因搞没了，药膳效果几乎全部丧失。这场试验和当年茅台酒的异地试验结果一样，看来泰和乌鸡还是需要纯种原地培育才行。

泰和乌鸡的做法，泰和乌鸡母鸡不放血，去毛净膛，去鸡尾，肝、肫、心、肠留用，整只置沙锅内，加清水1000克，旺火烧10分钟，捞净水沫，文火清炖40分钟（母鸡烂熟），停火焖锅10分钟，起锅加精盐20克，即可食用。用高压锅：整只置高压锅内，加热后，冲气7-10分钟，停火焖锅，起锅加精盐20克，即可食用。泰和乌鸡雄鸡放血，去毛净膛，去鸡尾，肝、肫、心、肠留用，用盐遍搓鸡体，留置20-30分钟，整只置沙锅内，加清水1000克，旺火烧10分钟，捞净水沫，文火清炖60分钟，停火焖锅10分钟，起锅加精盐20克，即可食用。用高压锅：高压锅加热后，冲气7-10分钟，停火焖锅，起锅加精盐20克，即可食用。它的特点就是清香可口，汤鲜味美，脱肉脱骨。泰和乌鸡已经成为地方经济的重要组成部分，其良好的品质深受消费者的喜爱。

泰和乌鸡是有名的饮食药用鸡，全身均可入药，骨、肉及内脏均有药用价值，可以配成多种成药和方剂。《中国药用动物志》亦记述：泰和乌鸡具有补肝肾、清虚热的功能，主治遗精，久泻久痢，消渴，赤白带下，骨蒸劳热等。不是所有的捞都叫海底捞，还有一种捞叫厨师捞。生活中其实我们都有这个经验：自己动手煲的鸡汤，上面都有厚厚的一层油，而我们每每在饭堂看到的鸡汤都是清澈的，你懂的，很大一部分来自厨师的捞功。用中国泰和乌鸡煲的鸡汤就是这么任性——不油腻，让你从此告别捞时代。泰和乌鸡林下养殖系统是重要的农业文化遗产。江西有哪些泰和乌鸡原产地

泰和乌鸡富含铁、蛋白质及维生素，有助于补气，适合体弱、贫血的人群食用。江西有哪些泰和乌鸡原产地

泰和乌鸡个头矮，头颈短，体型娇小玲珑，在美国被唤作矮脚鸡。由于饲养环境不同，有白羽黑骨、黑羽黑骨、黑骨黑肉、白肉黑骨等很多种类。整体上来看，泰和乌鸡并不太像鸡，反而有点像鸟．1915年“巴拿马万鸡大选赛”，泰和乌鸡依靠似凤非凤，似鸡非鸡的独特外貌一举夺金，被赞为是珍奇的“观赏鸡”。美国第27任总统塔夫脱的居处后苑中，就“畜有泰和乌鸡十余只”。日本人也很欣赏泰和乌鸡，称它是“家禽中的一颗明珠”。1974年日本首相田中角荣访华，泰和乌鸡被作为国礼赠送给田中首相。江西有哪些泰和乌鸡原产地

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