武夷岩茶之肉桂：香韵悠长的茶中佳品武夷岩茶，作为中国茶文化的瑰宝，以其独特的岩骨花香而闻名遐迩。在众多岩茶品种中，肉桂以其鲜明的桂皮香味和醇厚的口感，成为了茶客们争相品尝的佳茗。天日，就让我们一起走进武夷岩茶肉桂的世界，品味那份来自大自然的恩赐。首先，让我们从肉桂茶的外观说起。它的干茶条索紧结，色泽砂绿带黄，油润有光泽，仿佛蕴含着无尽的生命力。冲泡后，茶汤呈金黄色，清澈明亮，仿佛是一池春水，宁静而深邃。而说到肉桂茶的香气，那更是让人难以忘怀。它有着浓郁的桂皮香，这种香气独特而持久，仿佛能穿透人的嗅觉，让人久久不能忘怀。同时，还有着兰花香、果香等复杂的香气层次，让人在品味中不断发现新的惊喜。当然，肉桂茶的口感也是其魅力所在。它入口醇厚，有一种淡淡的甘甜，仿佛是大自然的馈赠与人的味蕾。同时，它的回甘悠长，让人在品尝之后仍能感受到那份淡淡的余韵，仿佛在口腔中留下了一抹永恒的记忆。除了香气和口感，肉桂茶的功效也是值得一提的。它富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸等营养成分，具有抗氧化、提神醒脑、降脂降压等多种保健功能。适量饮用肉桂茶，不仅可以享受其美妙的口感，还能为身体健康带来诸多益处。武夷岩茶茶性和而不寒，久藏不坏，香久益清，味久益醇。福建水仙武夷岩茶招商加盟
岩腰有一座清光绪年间重建的碧石庵，已半颓损，现为一处茶叶制作场。此岩盛产水仙茶。周围茶园连片，茶树繁茂，枝干挺拔，叶色浓绿，茗香扑鼻，令人陶然欲醉。碧石岩肉桂：香气以桂皮香，蜜桃香为主、香气高远、浓郁、辛锐、幽幽山野生态气息。汤水浓烈、辛辣感强，滋味饱满，岩韵强，回甘生津，喝完出汗口齿留香。七、马头岩肉桂武夷山马头岩，因岩石形似马头而得名，海拔425米，相对高度83米。旁有磊石岩，象五匹奔驰的骏马，又叫'五马奔槽'。北有三花峰，似三朵盛开的巨花。在岩坑中，由于岩崖和森林的遮阴，在夏季茶树接受散射光，在冬季高崖挡住西北的冷风，且尚有终年不断的岩隙山泉滋养，因此岩坑谷的小气候更为优越，为茶树的生长提供非常好的气候环境。“马肉”比较大的特点是霸气凛然，收敛感强，而且从头部泡起，就有着让人难以忘怀的独特，带有浓郁芳香气息，沸水高冲，即桂皮香气四溢；其次，“马肉”普遍具有独特优异的香味，根据细分山场及土壤的区别，分别有乳香、蜜桃香、栀子花香环绕期间，特别在5-8水之后，桂皮香相对减弱，而乳香花果香则更加明显；入口醇厚、丰满且滑润，滋味清醇带特异，层次感明显，甜蜜适中，水中香特别明显，回味出色，喉韵绵长。南平历史悠久武夷岩茶贵吗岩茶是一种文化传承的珍品，让人感受到浓厚的历史底蕴。
叶色发亮有光泽称为“软亮”。绿叶红镶边：做青适度，叶缘珠红明亮，浅黄绿色或青色透明。青张：无红边的青色叶片。暗张、死张：叶张发红，夹杂暗红叶片的为“暗张”，夹杂死红叶片的为“死张”。请教:完整的评审泡法看到乌龙鱼在帖子里多次提起,我却找不到完整的原贴,有哪位能提供一下地址?还有,有一些不明白的一并请教:1、南苑评审杯的容量是多少CC？按照1：20应放多少克干茶？2、这种泡法需要洗茶吗？洗多久？3、是否只按照2、3、4分钟的比例泡3次？后面不泡了？这是侯总的审评泡法,你可看看!2015-8-2317:17南苑茶叶这是刘大哥以前发的岩茶泡法,里面有提到审评泡法!!!我把主要文字转来:品茗六择：择茶、择水、择具、择境、择人、择法。品饮武夷岩茶重点讲讲“择法”：投茶量：冲泡壶具容积的1/2左右。依个人喜好浓淡进行调整：喜淡者少些为1/3——1/2；喜浓者多些为1/2——2/3。水温：需现开现泡。好配备“随手泡”。浸泡时间：1至3泡浸泡20——30秒，以后每加冲一泡，浸泡时间增加10——20秒。浸泡时间的调整原则为1至7泡的汤色基本一致，且可冲泡10余泡。冲泡次数与浸泡时间有关。注意事项：浓淡调整用投茶量进行。（若投茶量较少如茶水比为1/22。
武夷雀舌。大多数雀舌都属绿茶类，独有“武夷雀舌”属于乌龙茶类。因其干茶白霜密集，又名“白毛尖”，是武夷名丛。因其叶片细小精致，酷似麻雀的舌头，故被称为“武夷雀舌”。由于种植面积小产量低，市场上不多见，尤其弥足珍贵，是武夷岩茶中特色、价格昂贵、的珍稀品种之一。“武夷雀舌”是“大红袍”的改良品种。“武夷雀舌”是武夷岩茶“大红袍”的改良繁殖品种。据调查证实，其原产于“大红袍”母树群的“九龙窠”。在八十年代初，科研人员从六株“大红袍”母树中，有性繁殖选育而成，是名副其实的“大红袍”家族成员，是货真价实的“大红袍”的后代。它属于无性系、灌木型、小叶种、晚生种、过了春天才发芽，一般在5月中下旬采摘。“武夷雀舌”的品质特征。外形：条索纤细紧结细小、色泽深沉乌绿黑褐、油润起霜。香气：香高气扬花果香、浓郁突出栀子花香、焙火香熟栗香、乳香茅根香甘蔗香。汤色：橙黄清澈饱满。滋味：入口微涩很快转柔化甘、总体口感醇和丰满顺滑、温润绵柔甘甜、层次感质感较强、回甘持久齿颊留香、岩韵悠长冷香幽远。叶底：绿叶红镶边，微带有焙火香、棕叶香。岩茶经过精心的制作和保存，香气和品质更加突出。
武夷肉桂是武夷岩茶中的新秀，也是当家品种之一。肉桂以其独特的香或者水的煞口度，浓烈度，滋味的丰富度或者不同山场特征群冠武夷岩茶。下面分别列举几款名岩山场的肉桂。一、竹窠肉桂竹窠位于慧苑坑与三仰峰之间，流香涧西侧，海拔高度290米至500米之间，植被茂盛，生态环境优越，是一个天然的山间谷地。比起三坑两涧那些狭长的山涧，竹窠的地势更加低洼，被笑称为三坑两涧的“盲肠”。低洼的地势，凝聚了许多的自然肥料和水分，土壤肥沃，水分充足，又避风排水，青苔滋生。竹窠的肉桂比较大的特征就是水厚，茶气足，内涵物质丰富，青苔味，野生自然气息足。品饮过程中，茶气相对比较内敛，喉韵感强，回甘快而持久，岩韵突出，喝完嘴巴留香相当持久，香气以桂皮香、奶油香为主，茶汤极为丝滑，甘顺。二、九龙窠肉桂九龙窠为茶叶名丛“大红袍”原生地，通往天心岩的一条深长峡谷，峡谷两侧峭壁连绵，逶迤起伏，形如九条龙。人们遂把峡谷喻之为游龙的窠穴，故名。九龙之间呈现一座顶部略呈圆形的小峰峦，称为龙珠，故又称九龙戏珠。沿着幽谷铺设了一条石径。两侧涧水长流，茶园碧绿，芬香沁人，景色幽美。九龙之间呈现一座顶部略呈圆形的小峰峦，称为龙珠，故又称九龙戏珠。岩茶带有一种奇特的韵味，让人在品茗时感受到精神的慰藉。福建珍稀武夷岩茶生产企业
岩茶搭配甜点食品，能够更好地展现其特有的香气和口感。福建水仙武夷岩茶招商加盟
“武夷雀舌”的冲泡。备具：白瓷盖碗。水质：水质对茶汤的影响很大，水的硬度直接影响到茶汤的色泽与口感。以山泉水为佳，纯净水次之。温杯洁具：用沸水将茶具内外冲淋一遍起到：提高杯温、去除异味、保证品质的作用。投茶量：以1:50的茶水基础比例为参考，根据茶叶的老嫩程度、个人喜好、口感浓淡、选择投茶量。冲泡水温：采用100℃沸水冲泡为宜。无需醒茶：“武夷雀舌”不需要醒茶，只需要在冲泡开始时，适当润茶后，即可直接冲泡品饮。出汤时间：前1~5泡，以每一泡5秒左右时间，快速出汤为宜，从第6泡开始每一泡适当延长出汤时间10秒左右即可。“武夷雀舌”能够连续冲泡12次以上。注水方式：采用“环壁注水”的方式，让茶叶能够完全均匀的溶入浸润在水中，完美充分的释放出内含物质。润茶后冲泡：先注入沸水至1/3处，以盖过茶叶表面即可，加盖停留片刻后，再注入开水至七分满，快速出汤后，就可开始饮用了。福建水仙武夷岩茶招商加盟
