液态物质灭菌要注意：实际工作中常需要对液体灭菌，高压灭菌锅说明书中，表明能够对瓶状的液体进行灭菌处理，但在实验中却遇到了意外的情况：用敞口的玻璃瓶灭菌，其结果是玻璃瓶中的液体减少了1/3；用塑料薄膜紧紧封住瓶口，封口塑料薄膜中间破裂，玻璃瓶中的液体仍减少1/3。在对液态物质进行灭菌时，当灭菌结束注意卸压不能过快，尽量将排气阀关小，保持自然降压，保持系统原有的平衡，以防产生液体减少或喷溅现象。为保证高压灭菌锅安全有效的工作，应加强灭菌锅的日常维护与保养，定期检测各类控制阀门，保证其正常的工作状态。灭菌锅的使用要求：检查高压灭菌锅的外观是否正常，压力表、温度计是否归零。广西高温高压灭菌锅
高压蒸汽灭菌具有灭菌速度快、效果可靠、温度高、穿透力强等优点，使用不当，可导致灭菌的失败。在灭菌中应注意：消毒物品的包装和容器要合适。包装采用双层包布白色棉布，新包布应先洗涤去浆后再使用。物品包装用线绳捆扎，以不松动散开为宜，不宜过紧。使用容器盛装时，选用既可阻挡外界微生物侵入，又有较好的蒸汽穿透性。如特制的注射器灭菌盒、装敷料的贮槽等。民用铝盒因蒸汽难以进入，而盒内的空气又不易排出，按常规灭菌常不能达到灭菌效果。试验对比表明它的污染率高于医用铝盒。所以不能使用民用铝盒装注射器或器械灭菌。甘肃生产研发灭菌锅手提式高压灭菌锅是食品厂、饮用水厂办QS、HACCP认证的必备检验设备。
高压灭菌锅的使用方法：首先将内层灭菌桶取出，再向外层锅内加入适量的水，使水面与三角搁架相平为宜。放回灭菌桶，并装入待灭菌物品。注意不要装得太挤，以免防碍蒸汽流通而影响灭菌效果。三角烧瓶与试管口端均不要与桶壁接触，以免冷凝水淋湿包口的纸而透入棉塞。加盖，并将盖上的排气软管插入内层灭菌桶的排气槽内。再以两两对称的方式同时旋紧相对的两个螺栓，使螺栓松紧一致，勿使漏气。用电炉或煤气加热，并同时打开排气阀，使水沸腾以排除锅内的冷空气。待冷空气完全排尽后，关上排气阀，让锅内的温度随蒸汽压力增加而逐渐上升。当锅内压力升到所需压力时，控制热源，维持压力至所需时间。
高压灭菌锅的种类是很多的，往往在选购的时候确实有很大的困难，但是作为采购人员，一定要了解公司需要什么样的灭菌锅，是国产的还是进口的，价位如何，处理量等参数去选购，然后实地考察一下，看下是否有生产许可，是否有合格证等，这些都是需要去考虑的。在选购之前，需要了解的是自己需要多大容量的高压灭菌锅，如果是容量大于50L的灭菌锅，那么它属于特种设备，作为特种设备，在使用之前需要去机构部门办理使用许可证明，办理了之后才能使用，一般办理许可证需要提供压力容器许可证、压力容器安全性能检验证以及压力表计量证书等，需要三证齐全才会给办理使用许可证，如果是无证使用的话那是不允许的。当然了小于50L以下的高压灭菌锅是不需要办理许可证的，但是作为压力容器，为了安全，我们必须要确保压力容器的质量，如果是质量不好容易出现安全事故，在过去也出现过这样的问题，就是使用过程中，安全阀不管用，压力表指数不准确，温度表读数不准确等，这些都是会影响的，所以说在选购的时候这个也是要考虑的。灭菌锅的升温、灭菌、排汽、干燥过程自动控制，无须人工监管。
高压灭菌锅主要是由这三个部件组成的:高压灭菌锅是用比常压高的压力，把水的沸点升至100℃以上的高温，而进行液体或器具灭菌的一种高压容器。结构和原理:高压灭菌锅由灭菌室、控制系统、过压保护装置等组成。利用高温饱和水蒸汽在一定时间内可使微生物的蛋白质变性导致微生物死亡的功效，达到对耐湿耐热物品进行灭菌的目的.由于在密闭的蒸锅内蒸汽不能外溢，随着压力不断上升水的沸点也会不断提高，从而锅内温度也随之增加，在此蒸汽温度下可以很快杀死各种细菌。应用范围：高压灭菌锅是利用压力饱和蒸汽对产品进行迅速而可靠的消毒灭菌设备，适用于医疗卫生事业、科研、农业等单位，对医疗器械、敷料、玻璃器皿、溶液培养基等进行消毒灭菌，是理想的设备。高压灭菌锅使用前要水加到水位线。陕西双扉穿墙式灭菌锅
杀菌锅在选型的时候对杀菌锅的配备管路大小、管路的布局等等都有要求。广西高温高压灭菌锅
在乳糖发酵试验工作中，经常可以看到在发酵倒管内极微少的气泡（有时比小米粒还小），有时可以遇到在初发酵时产酸或沿管壁有缓缓上浮的小气泡。实验表明大肠菌群的产气量，多者可以使发酵倒管全部充满气体，少者可以产生比小米粒还小的气泡。在试验过程中，会用到高压灭菌锅来进行灭菌，九管法灭菌时，大肠菌在高温下会产生气泡，如果用的是高压力灭菌锅，可以通过进入工程师菜单，调整在升温过程中的排气时间，可以有效的排走残留在培养基中的气泡。广西高温高压灭菌锅
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