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然后再进行储存配送或者直接配送的环节，其流程主要为订货、收货、加工、存储、分拣、配送。下面以复杂的第三种流程为例具体说明生鲜配送中心的物流过程。(1)订货。生鲜配送中心的订货通常不是根据库存自动生成订单，而是切实收到门店的订单并汇总后再决定如何订货。如果有库存现货，则直接取用；如没有或者数量不足，才向供应商或采购基地发出出订单。(2)收货。收货包括收取货物和验收入库。经过收货验收后，仓库人员要按照类别、品种将货物分类，分别存放到指定的仓位和场地，或直接进行下一步操作。加工。加工分为两类。一是制成品加工即深加工，包括西式糕点和面包、中式面点和面条加工，以及半成品配菜、套餐、熟食的加工；二是初加工，即只对生鲜食品进行包括清洁、分拆、分选、包装等简单工序。(4)存储。生鲜产品的存储有特别的要求，而且保管难度大，稍不注意，便造成变质。为了减少损耗的产生，存储时要使用各种保鲜、养护手段，目前使用较多的有冷藏储存、臭氧杀菌等方法。分拣。生鲜产品一般以摘果方式进行拣选。配送。包括装车和运输。装车时，配送中心常常把同一条送货路线上不同门店的货物拼装在同一辆送货车上。运输一般都使用自备的车辆作业。

目前，大部分生鲜配送企业仍然存在着严重的问题：线下拓客难、生鲜损耗大、人工成本高、工作效率低等行业痛点，直接导致企业盈利难，为什么呢?主要还是因为生鲜产品具有周期性和季节性，配送环节上的时效性、易腐性和鲜活性，这些难以把控给行业的交易、运输带来严重后果。那么，我们要如何解决生鲜企业的这些苦恼呢?在数字化时代下，要想解决行业降本增效的难题只有数字化转型线上发展。东莞利客多年的研发经验打造了一套专业且功能强大的生鲜配送管理系统，帮助企业解决生鲜订货、采购、分拣、配送、结算等环节问题，助力生鲜企业提升盈利能力。同时系统不限用户数，不限商品数和客户数量，深受大家的喜欢。生鲜配送系统用于企事业单位，后勤保障更有力。

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方案论证在确定配送中心的定位后，项目动工前，具体的规划设计过程中，企业需要考虑到如下事项：不要将生鲜配送中心视为一座库房，要统一考察其对企业各方面的影响；由公司高层决定物流配送中心的规划及设计要点；要有物流经验的公司参与或设计物流配送中心；收集市场、产品、店面、产品加工流程和业务模式等诸多方面的信息；配送中心规划要综合考虑投资成本、运营成本、运作效率和公司发展的未来需求等多方面的因素；设计不同方案进行对比，并征求客户意见；大型项目要召集行业行家讨论，对方案提出意见。构成及其功能生鲜配送中心由信息中心与库房构成。库房根据不同功能又可分为不同的作业区。1信息中心信息中心即配送中心的IT系统，负责收集和汇总各种信息，并根据信息做出物流决策，指挥各部门人员，组织各类工具设备完成配送任务。2库房根据不同的功能，生鲜配送中心一般来讲主要有以下分区。收货区。仓库人员在此接收货物并做好卸货、检验等工作。在收货区，货物停留时间不长，并在流动中。此区设施主要有验货用的电脑、自动识别设备与卸货工具。存储区。存储区一般都建有的冷藏库(温度在()℃以上)、冷冻库(温度在－18℃左右)。并配置各种设备。南京生鲜配送系统平台