江西泰和乌鸡常见问题

泰和县位于江西省中南部，吉泰盆地中心。全县东西长105公里，南北宽57公里，国土总面积2667平方公里。泰和乌鸡位于北纬26°28′－26°57′，东经114°18′－115°20′，江西省泰和县行政辖区全境，全县辖16个镇、6个乡、2个场（澄江镇、碧溪镇、桥头镇、禾市镇、螺溪镇、石山乡、南溪乡、苏溪镇、马市镇、沿溪镇、塘洲镇、冠朝镇、上模乡、沙村镇、水槎乡、上圯乡、老营盘镇、中龙乡、小龙镇、灌溪镇、苑前镇、万合镇、武山垦殖场、泰和垦殖场）。生产规模2160万羽，年产量18000吨。泰和傲昕托管运营江西省泰和县泰和鸡原种场。江西泰和乌鸡常见问题

泰和乌鸡肉含：①20.2﹪-24.8﹪蛋白质，11﹪粗脂肪，是高蛋白低脂肪肉类，其脂肪含量不到杂交乌鸡和市售普通鸡的1/2，可被归列入传统意义上的“健康食品”。②富含对人体有益的二十五烯酸﹙EPA﹚，二十二碳六烯酸﹙DHA﹚，俗称“脑黄金”，能够有效预防一些疾病。③富含辅酶Q10，养容养颜、延缓衰老。富含黄酮类化合物；必需氨基酸含量占氨基酸总量的40﹪，与WHO/FAO规定的理想蛋白质标准一致。④富含维生素A、D3、E和B含量丰富；是人体必需微量元素铁锌铜硒的宝库。⑤鸡骨是硫酸软骨素和氨基葡陶糖的良好来源。江西销售泰和乌鸡24小时服务乌鸡对饲料的要求较高，需要提供高蛋白质和丰富营养的饲料，如谷物、豆类、菜叶等。

中国自古有“逢九吃鸡进补”的说法，泰和乌鸡以其高蛋白、富含矿物质、弱碱性温补食品，可当之无愧的成为冬季温补的体虚畏寒者：体虚畏寒大多因为体弱血亏，血液循环薄弱导致血流不畅，中医所讲气血两亏就是如此。泰和乌鸡富含DHA和EPA，能清洁血液改善血液循环系统，养气。是体虚畏寒者冬季进补的不错选择；泰和乌鸡在表型性状上与普通鸡明显的差异是体内含有大量黑色素。《本草纲目》中记载：乌鸡的入药效果与乌鸡皮。骨、肉中的黑色素深浅有关，其颜色愈深者，入药愈佳。现代医学也认为乌鸡的药用价值和食用价值存在于体内黑色素物质中，是滋补、强身健体、防老。颐养天年的物质基础。由此推测，乌鸡的药理作用与黑色素密切相关。泰和乌鸡的骨、肉中黑色素含量为0.2%。

泰和乌鸡饲养管理的独特性在于种质资源、饲养方法、所用饲料、鸡饮用水四个方面的特殊要求。即：泰和乌鸡使用地产原种乌鸡，实行放养与圈养相结合，天然食料与配方饲料相结合，饮用的是泰和武山流下的天然矿泉水和泰和境内地下水。为保泰和乌鸡原汁原味，提倡放养，让乌鸡回归大自然，去觅食谷物、虫子，啄食野草、水土、瓜果等。即使圈养，其标准鸡舍也与其它鸡舍不同，由露天活动区和室内休息室两部分组成。除天然食料外，乌鸡的饲料也有特殊的营养配方。乌鸡肉含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质，对身体有很大的好处。

在人们日常饮食日益泛酸化的现在，现代人体内的矿物质不足早已引起了关注。主要是饮食结构的改变是现代人矿物质含量不足的主要原因。过去的粗茶淡饭不见了，传统的食品远离了人们的餐桌，随之取代的是现代化、工业化生产的饲料鸡、肉鸡，导致了体内缺乏矿物质而引起的各种病态现象或疾病。原种泰和乌鸡富含各种矿物质，是提供现代人的健康保障的传统生态食品之一。从检测表上我们可以看出，泰和乌鸡除了铁和锌之外，还富含磷、钙、镁、铜、锰离子等多种矿物质。其中，铁和磷、钙、镁的含量较高，锌含量更是高于其他食品，铁含量比菠菜高出10倍，锌是大豆含量的3.3倍。乌鸡含有胶原蛋白和维生素E等成分，有助于延缓衰老，保持皮肤弹性和光泽。江西泰和乌鸡常见问题

泰和乌鸡因其营养丰富和独特的口感，深受消费者的喜爱。江西泰和乌鸡常见问题

武山汉君雄实业有限公司全部供应原种泰和乌鸡，而泰和鸡原种场、江西生物谷实业及各乡镇的大型养殖场除了供应原种乌鸡外，还供应肉用型乌鸡等杂交品种。此外，为了保护泰和原种乌鸡，已选定泰和鸡原种场作为示范基地，建成了一个原种乌鸡基因库，每年可获得国家80万的财政专项拨款及地方的400万资金支持，用于原种乌鸡的提纯复壮及配套系的研究。在饲料供应方面，江西泰和赣泰饲料厂已研发出了一系列的乌鸡专门使用饲料，对于泰和乌鸡的品质保持起了重要作用。同时，江西大北农饲料厂、正邦集团等生产的饲料也源源不断地供应到泰和县，帮助乌鸡养殖业发展壮大。江西泰和乌鸡常见问题