一般来讲，如果饮食中有较多的肉和鱼类，磷脂酰丝氨酸的摄取量大约为180毫克/天；如果食物中脂肪含量低，那么每天磷脂酰丝氨酸的摄取量为100毫克，甚至少于50毫克。据统计，正常人每日磷脂酰丝氨酸的摄取量与正常需求量间差距在70—150毫克之间，素食者尤为缺乏，其差距达到200—250毫克。鉴于以上原因，正常人每日需要补充100—300毫克的纯磷脂酰丝氨酸，对于素食主义者、低脂肪或低胆固醇饮食者以及老年人来说，这点更加重要。此外，其他一些饮食习惯也会降低大脑中磷脂酰丝氨酸的含量。磷脂酰丝氨酸（PS）指的是一组化合物，而并非单一成分。福建婴幼儿PS磷脂酰丝氨酸辅助食品现价
磷脂酰丝氨酸（phosphatidylserine，PS）又称丝氨酸磷脂，二酰甘油酰磷酸丝氨酸，简称PS，是一类普遍存在的磷脂，通常位于细胞膜的内层，磷酯化合物中的磷酸甘油酯类，是细胞膜组分之一，与一系列的膜功能有关。尤其在人体的神经系统，是大脑的细胞膜的重要组成成分之一，同时对大脑的各种功能（尤其是对大脑的记忆力和情绪的稳定）起到重要的调节作用，如它能影响着细胞膜的流动性、通透性，并且能刺激多种酶类的代谢和合成。如人红细胞膜上就有磷脂酰胆碱(占19%)、鞘磷脂(占8%)、磷脂酰乙醇胺(占16%)和磷脂酰丝氨酸(占10%)。并且只有后者在细胞膜上具有净负电荷，有助于膜的不对称性。还能活化已损伤表面凝血酶原。并与磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺在体内可互相转化。由于R1和R2的各不相同而使磷脂酰丝氨酸实际成了一类化合物的总称。福建婴幼儿PS磷脂酰丝氨酸辅助食品现价一般来讲，如果饮食中有较多的肉和鱼类，每个人的磷脂酰丝氨酸的摄取量大约为180毫克/天。
认为，磷脂酰丝氨酸能够帮助细胞壁保持柔韧性，并且能够增强传送大脑信号的神经递质的效率，帮助大脑高效运转，激发大脑的活化状态。磷脂酰丝氨酸于2006年5月被韩国食品药品监督管理局（KFDA）允许在添加PS的制品中突出表示，并宣传相关产品有“改善不良情绪，增强记忆力”预防老年痴呆等功能。磷脂酰丝氨酸功能作用：提高大脑机能，集中注意力，改善记忆力。欧美涌现出大量对磷脂酰丝氨酸的荟萃分析（荟萃分析指对某个问题所做的多个研究结果进行系统的定量或定性的综合），其主要目的是将以往的研究结果更为客观地综合反映出来。
在其他健康的年轻成人中，给予400mgPS2周，相对于安慰剂而言，处理速度（20％）和准确性（正确反应增加13％，错误反应减少39％）明显改善，并且与情绪状态无关。磷脂酰丝氨酸似乎可以促进注意力并减少ADHD的症状，当磷脂酰丝氨酸分子含有鱼油脂肪酸时，它可能会更加引起人们的注意力。磷脂酰丝氨酸补充剂似乎在长期补充后在没有压力障碍的健康人群中发挥抗应激作用。一些研究指出，在衰老过程中长期补充磷脂酰丝氨酸可以降低认知能力下降的速度，或者显示出在每天15-50mg/kg范围内逆转它的趋势。磷脂酰丝氨酸能逆转年龄相关的记忆缺损，尤其在提高学习和记忆姓名方面尤显优越。
磷脂酰丝氨酸是存在于细菌、酵母、植物、哺乳动物细胞中的一种重要的膜磷脂。磷脂酰丝氨酸又称复合神经酸。英文名Phosphatidylserine，简称PS，由天然大豆榨油剩余物提取。是细胞膜的活性物质，尤其存在于大脑细胞中。其功能主要是改善神经细胞功能，调节神经脉冲的传导，增进大脑记忆功能，由于其具有很强的亲脂性，吸收后能够迅速通过血脑屏障进入大脑，起到舒缓血管平滑肌细胞，增加脑部供血的作用。磷脂酰丝氨酸(phosphatidylserine，PS)又称丝氨酸磷脂，二酰甘油酰磷酸丝氨酸，简称PS，是一类普遍存在的磷脂，通常位于细胞膜的内层，磷酯化合物中的磷酸甘油酯类，是细胞膜组分之一，与一系列的膜功能有关。尤其在人体的神经系统，是大脑的细胞膜的重要。磷脂酰丝氨酸帮助大脑高效运转，激发大脑的活化状态。安徽PS磷脂酰丝氨酸食品价位
磷酯化合物中的磷酸甘油酯类，是细胞膜的活性物质、细胞膜组分之一，与一系列的膜功能有关。福建婴幼儿PS磷脂酰丝氨酸辅助食品现价
人类的记忆力会因为大脑皮质内细胞的流动性好坏而改变，年纪大的人，脑细胞膜的流动性会慢慢变差，记忆力也渐渐衰退，记力还可分为长期记忆和短暂记忆，研究发现脑细胞膜的流动性下降，短短暂记忆力的衰退特别明显。磷脂酰丝氨酸已被证实可以增加脑细胞膜的流动性及脑细胞葡萄糖的浓度。这也同时表示它能使脑细胞更加活跃，对于提升短暂记忆力(如应付考试）的效果明显，增加学习能力与学习成绩的表现；另外也具有强化细胞膜对自由基破坏性的抵抗力，减少细胞老化变性致使细胞流动性差的机率。福建婴幼儿PS磷脂酰丝氨酸辅助食品现价
