厨房设备种类繁多，根据功能和用途可以分为以下几大类：1. 烹饪加热设备：包括燃气灶、电磁炉、电烤箱、微波炉、蒸柜等，用于食物的加热和烹饪。2. 冷藏保鲜设备：如冰箱、冰柜、冷库等，用于食材的冷藏和保鲜，确保食材的新鲜度和安全性。3. 清洗消毒设备：包括洗碗机、消毒柜、洗菜机等，用于餐具和食材的清洗与消毒，保障厨房卫生。4. 加工处理设备：如绞肉机、切片机、和面机、榨汁机等，用于食材的加工和处理，提高厨房工作效率。5. 排烟通风设备：包括抽油烟机、排风机、油烟净化器等，用于排除厨房油烟和异味，保持空气清新。6. 储存设备：如货架、米面柜、保温箱等，用于食材和器具的储存，确保厨房整洁有序。7. 辅助设备：包括操作台、调理柜、餐车等，用于厨房操作和辅助工作，提升厨房的便利性。8. 其他设备：如垃圾处理器、净水器、咖啡机等，用于处理厨房垃圾、净化水质或制作饮品，满足多样化需求。商用咖啡机，多种口味选择，满足顾客需求。湖南安全餐饮后厨厨房设备参考价
设计原则：一、卫生。酒店厨房设备，其自身应该具有抵抗污染的能力，能够防止蟑螂、蚂蚁等对食品的污染，保证厨房食品存放的卫生。也就是说，酒店厨房设备内在质量要过关。市场上的橱柜设计，密封技术全部采用的是防蟑条密封，有效的防止食物受到污染。二、美观。随着厨房生活受关注程度的增加，造型美观、色彩赏心的产品成为市场的主流。并且，由于持久性的要求，厨房设备还要有防污染、便于清洁的性能，产品材质能够有抗油渍和抗油烟的能力，保证厨房设备能够长久的洁净如新。河南政企厨房设备生产厂家商用食品搅拌器，大容量设计，适合大量食材搅拌。
冷冻设备：商用冷冻柜：主要用于长期保存食品，如速冻水饺、速冻汤圆等。它可以将食品的温度降低到零下 18℃以下，抑制微生物的生长和酶的活性。在冷冻食品厂和大型超市的冷冻食品区，商用冷冻柜是必不可少的设备。速冻机：能够快速将食物的温度降低到冻结点以下。它在食品加工企业中使用普遍，比如在海鲜加工厂，速冻机可以迅速冻结刚刚捕捞上来的鱼虾，较大程度地保留其营养成分和口感。炉灶类：1. 燃气灶：燃气灶是厨房中常见的炉灶类型，可以提供明火烹饪效果，方便快捷。根据炉头的不同设计，燃气灶适合不同的烹饪需求，如蒸煮、炖煮、炒菜等。2. 电热炉：电热炉是一种方便、节能的炉灶类型，具有无明火、无烟尘的特点。常见的电热炉有电磁炉和电陶炉等。
蒸箱类：传统蒸箱：通过蒸汽发生器将水加热产生蒸汽，对食物进行蒸制。它能够很好地保留食物的营养成分和原汁原味。比如在制作包子、馒头等面食时，蒸箱可以使面食受热均匀，蒸出的成品口感松软。在海鲜餐厅，蒸箱可以用来蒸制各种海鲜，如螃蟹、鱼等，较大程度地保留海鲜的鲜味。多功能蒸烤箱：集蒸、烤、焗等多种功能于一体。它可以根据不同的烹饪程序，自动调节温度、湿度和时间。例如，在制作法式焗蜗牛时，可以先用烤的功能使蜗牛表面金黄酥脆，然后再用蒸的功能让内部的蜗牛肉保持鲜嫩多汁。节能炉灶采用先进技术，降低能耗，节省运营成本。
烹调用具：烹调用具主要有炉具、灶具和相关工具及器皿。电饭锅、高频电磁灶、微波炉、微波烤箱等都是常见的烹调用具。进餐用具：进餐用具主要包括餐厅中的家具和进餐时的用具及器皿等。厨房机械：厨房机械包括洗碗机、洗菜机、饺子机、压面机、和面机、饺肉机、切肉机、洗米机、面点机、刨冰机、榨汁机、搅拌机、豆浆机、冰激凌机、甜筒机、咖啡机、真空冷却机等。厨房炊具：厨房炊具包括炒锅、炒勺、蒸锅、汤锅、砂锅、火锅、平底锅、不粘锅、蒸笼、蒸箱和高压锅等。蛋糕模具种类多样，满足不同形状蛋糕制作需求。双通翻板门荷台
电烤箱温度控制精确，可烤制各种美味点心。湖南安全餐饮后厨厨房设备参考价
消毒柜：高温消毒柜：通过高温加热的方式对餐具进行消毒。它可以将餐具表面的细菌、病毒等微生物杀死。在中餐厅，高温消毒柜可以对陶瓷餐具进行消毒，确保餐具的卫生。紫外线消毒柜：利用紫外线的杀菌作用来消毒餐具。这种消毒柜适用于不能耐受高温的餐具，如塑料餐具、木质餐具等。例如，在一些有特色木质餐具的餐厅，紫外线消毒柜可以在不损坏餐具的基础上进行消毒。具体一套商用厨房设备能花多少钱，那也是整体厨房功能，大小，配置决定的，少则几万，多则几十万，是没有统一标准的。湖南安全餐饮后厨厨房设备参考价
