商用大型绞肉机：能够处理大量的肉类。在肉类加工厂或大型食品生产企业，大型绞肉机可以将整头猪、牛等动物的肉快速绞碎，为后续的香肠制作、罐头加工等提供原料。和面机普通和面机：通过搅拌桨的旋转，将面粉和水等原料混合成面团。它可以调节搅拌速度和时间。在面包店、馒头店等场所，普通和面机可以将面粉、酵母、水等原料混合均匀，制作出质量稳定的面团。真空和面机：在普通和面机的基础上增加了真空装置。这种和面机可以排出面团中的空气，使面团更加细腻、有弹性。例如，在一些高级面食店，真空和面机用于制作拉面等精细面食，能够提升面食的口感和品质。商用沙拉机，快速切拌沙拉，提高出餐速度。湖南企业厨房设备工程
厨房火灾隐患：电线：在有些厨房里，仍然存在装修用铝芯线代替铜芯线、电线不穿管、电闸不设背后盖的现象。这些设施在水电、油烟的长期腐蚀下，很容易发生漏电、短路起火。另外厨房内运行的机器比较多，超负荷现象严重。特别是一些大功率电器设施，在使用过程中会阴电流过大引发起火。灶具：灶具和餐具若使用不当，极易引发厨房火灾。生活中因高压锅、蒸气锅、电饭锅、冷冻机、烤箱等操作不当引发火灾的案例不在少数。用油不当会引起火灾：厨房用油大致分为两种，一是燃料用油，二是食用油。海南食堂厨房设备厂家饺子机自动包合饺子，提高生产效率，节省人力。
开餐饮店必备厨房设备清单：开一家餐饮店需要哪些厨房设备呢？这里我来给大家详细介绍一下，根据我20年的餐饮设备行业经验，列出一个详细的清单。烹饪加热设备：燃气炉、蒸柜、电磁炉、微波炉或电烤箱，这些都是必不可少的。处理加工设备：包括和面机、馒头机、压面机、切片机、绞肉机、榨汁机等，这些设备能较大程度上提高厨房的工作效率。储藏设备：食品储藏部分有平板货架、米面柜、打荷台冰箱、冰柜、冷库等；器物用品储藏部分有调料柜、售卖工作台、各种底柜、吊柜、角柜、多功能装饰柜等。
下面我们将详细介绍餐饮店厨房设备的分类、特点和选用要素，帮助您更好地选择和配置适合自己餐厅的厨房设备。按功能划分：根据设备的功能，餐饮店厨房设备可以分为以下几类：切配设备：主要包括切割机、切肉机、切菜机等用于对食材进行初步加工和切割的设备。搅拌设备：包括搅拌机、粉碎机、打蛋机等用于食材的搅拌和加工。烹饪设备：包括炉灶、烤炉、电饭煲、压力锅等用于烹制食材的设备。储藏设备：包括冰箱、冷柜等用于储存食材和成品的设备。洗涤设备：包括洗碗机、洗菜机等用于清洗食材和餐具的设备。商用冰箱，保鲜食材，让餐厅菜品始终新鲜可口。
厨房设备种类繁多，根据功能和用途可以分为以下几大类：1. 烹饪加热设备：包括燃气灶、电磁炉、电烤箱、微波炉、蒸柜等，用于食物的加热和烹饪。2. 冷藏保鲜设备：如冰箱、冰柜、冷库等，用于食材的冷藏和保鲜，确保食材的新鲜度和安全性。3. 清洗消毒设备：包括洗碗机、消毒柜、洗菜机等，用于餐具和食材的清洗与消毒，保障厨房卫生。4. 加工处理设备：如绞肉机、切片机、和面机、榨汁机等，用于食材的加工和处理，提高厨房工作效率。5. 排烟通风设备：包括抽油烟机、排风机、油烟净化器等，用于排除厨房油烟和异味，保持空气清新。6. 储存设备：如货架、米面柜、保温箱等，用于食材和器具的储存，确保厨房整洁有序。7. 辅助设备：包括操作台、调理柜、餐车等，用于厨房操作和辅助工作，提升厨房的便利性。8. 其他设备：如垃圾处理器、净水器、咖啡机等，用于处理厨房垃圾、净化水质或制作饮品，满足多样化需求。高效切菜机，快速切片切丝，提高备菜效率。江苏餐饮厨房设备参考价
商用厨房设备适用于各种规模餐厅，灵活配置。湖南企业厨房设备工程
冷冻设备：商用冷冻柜：主要用于长期保存食品，如速冻水饺、速冻汤圆等。它可以将食品的温度降低到零下 18℃以下，抑制微生物的生长和酶的活性。在冷冻食品厂和大型超市的冷冻食品区，商用冷冻柜是必不可少的设备。速冻机：能够快速将食物的温度降低到冻结点以下。它在食品加工企业中使用普遍，比如在海鲜加工厂，速冻机可以迅速冻结刚刚捕捞上来的鱼虾，较大程度地保留其营养成分和口感。炉灶类：1. 燃气灶：燃气灶是厨房中常见的炉灶类型，可以提供明火烹饪效果，方便快捷。根据炉头的不同设计，燃气灶适合不同的烹饪需求，如蒸煮、炖煮、炒菜等。2. 电热炉：电热炉是一种方便、节能的炉灶类型，具有无明火、无烟尘的特点。常见的电热炉有电磁炉和电陶炉等。湖南企业厨房设备工程
