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PQQ 是一种氧化还原酶的辅酶，存在于微生物、植物和动物体内。它具有强大的抗氧化、神经保护、心血管保护、免疫调节等多种生物活性。PQQ 在促进细胞生长、提高能量代谢、延缓衰老等方面发挥着重要作用。菌种选择微生物发酵法是目前生产PQQ的主要方法之一。选择合适的菌种是发酵生产PQQ的关键。目前，已发现多种微生物能够合成PQQ，如大肠杆菌、假单胞菌、甲基营养菌等。这些菌种具有不同的生长特性和PQQ合成能力，需要根据实际需求进行选择。

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