深圳ETHIO COFFEE挂耳咖啡泡法

挂耳咖啡来源于日本，是将研磨好的咖啡粉放入过滤包里封口封住，滤包两侧有两只“小耳朵”可以展开挂在杯子两侧，冲煮完成后就可以直接将滤包丢掉了。从方式上来讲就是手冲咖啡的简化版本，省去了研磨咖啡的步骤。即便没有磨豆机，也能够随时随地制作一杯香气四溢的黑咖啡。当然也不是所有的挂耳包都是有“小耳朵”的，后来的一些品牌还推出了一些经过重新设计后的挂耳包，比如时萃的这款甜甜圈挂耳（市面上常见的咖啡杯基本上都可以兜住）。注水需打湿全部咖啡粉，停留 30 秒焖蒸，帮助释放香气物质。深圳ETHIO COFFEE挂耳咖啡泡法

挂耳咖啡的一体化设计重新定义了咖啡饮用的自由度，无需研磨器具与咖啡机，凭热水即可完成萃取体验。其单包体积相当于常规手机大小，轻盈的独立包装可轻松收纳于通勤包、旅行箱甚至露营背包中。无论是办公室的午休时刻，只需撕开包装将挂耳架在马克杯上，三段式注水即可获得一杯层次丰富的咖啡；还是差旅途中的酒店房间，借助瓶装热水就能快速驱散疲惫；甚至是缺乏基础设备的宿舍或野外营地，它都能以极简操作兑现品质口感承诺。这种打破场景限制的特性，让每一个需要咖啡陪伴的瞬间都能得到满足。深圳手冲伊索挂耳咖啡多少钱精选原产地咖啡豆，低温烘焙锁鲜，挂耳滤滴释放完整风味，无添加的醇厚口感，适配早午茶。

  如何选购挂耳咖啡？看生产日期，挂耳咖啡是新鲜咖啡豆研磨成的咖啡粉，随着时间变长，咖啡风味会缓慢流失。所以，挂耳咖啡有比较好赏味期。一般来说，生产日期2周内，是挂耳咖啡的比较好饮用时间。看保鲜方式，有些品牌会通过填充氮气的方式延缓风味流失，通常可以把比较好饮用时间从2周延长至1个月内。如果外包装的材料不是牛皮纸，而是比较厚的铝箔，也能获得更好的保鲜能力。看产地，挂耳咖啡的终风味是由咖啡豆决定的。和红酒比较类似，咖啡豆我们通常会用产区来命名，例如：苏门答腊、危地马拉、云南。看风味描述，不同产区的咖啡豆，风味是不同的。比如苏门答腊曼特宁：浓郁醇厚、松木、甘草、巧克力；危地马拉香芋：口感均衡、醇厚、西柚、奶油巧克力风味；云南花酿：菠萝、梅子酒、热带水果。不过，咖啡的风味是一种复合的味道，不同的人喝同一杯咖啡，会有不同的感受。看咖啡豆处理方法，咖啡果从树上采摘下来后，需要经过一道预处理去除果肉才能获得咖啡豆。常见的处理方式就是「日晒法」和「水洗法」。一般来说，「日晒法」的咖啡豆能保留更多的风味，「水洗法」的咖啡豆风味更纯净。相信通过以上文字的介绍，新手小白应该对挂耳咖啡有了一个大概的了解。

挂耳咖啡和超市里的速溶咖啡、咖啡馆里的意式咖啡区别之一，是使用的咖啡豆不同。速溶、即溶咖啡为其本身的商业特性，通常会采用一些品质一般的商业咖啡豆，同时选择更深地烘焙，得到更多的可溶性物质，以便有更大的商业价值。意式咖啡，为了配合意式咖啡机的高萃取效率，会选择略深的烘焙程度，或者将不同产地的咖啡豆按一定比例拼配到一起，来获得更好的平衡（当然，现在也有一些咖啡馆为了追求风味，会采用单一产地的咖啡豆制作ＳＯＥ意式咖啡，这个没有对错，主要取决于烘焙师或者咖啡馆馆主想通过产品表达什么）。挂耳咖啡，和咖啡馆里售卖的单品手冲咖啡一样，更多的是为了满足消费者对于新鲜度及风味的追求，所以，通常会采用单一产地的咖啡豆，经过不同程度的烘焙，来呈现不同的风味。用了不同的咖啡豆，也是这几种咖啡味道不同的原因。埃塞俄比亚产挂耳常带柑橘香，哥伦比亚产挂耳多有坚果风味。

智慧饮咖，方能锦上添花。

要让咖啡在春天更好地为我们服务，而非带来负担，掌握一些饮用之道至关重要。

一是讲究“时”。比较好时段是上午9:30至11:30。此时人体皮质醇水平自然下降，能更有效提振精神。应避免在午后3点后饮用，以免影响夜间睡眠，打破本就因季节更替可能需要调整的睡眠节律。

二是控制“量”。对大多数健康成人而言，每日**摄入量建议不超过400毫克，大约相当于2-3大杯煮咖啡。过量饮用可能导致心悸、焦虑或影响钙质吸收。“春困”并非靠无限量的咖啡就能克服，它更提醒我们需要审视整体的作息与健康状况。 浅烘挂耳适合 88-90℃水温，深烘挂耳可适当提高水温至 90-92℃。龙华区挂耳咖啡热量如何

找到与自然节律同频的、更充沛持久的生命能量。如此，方能不负春光，清醒而蓬勃地迎接每一个崭新的日子。深圳ETHIO COFFEE挂耳咖啡泡法

速溶咖啡的咖啡豆经常在没有筛选的情况下直接烘焙和研磨。咖啡豆中的所有物质（包括所有咖啡和其他有缺陷的物质）也将被提取出来，没有精致的味道。香气通常通过各种香料添加剂来混合。许多咖啡朋友说，他们不喜欢喝速溶咖啡，有时只是为了提神和方便。然而，现在，挂耳既方便又健康。挂耳咖啡是100%的原豆研磨咖啡，没有任何添加剂。加氮后，可有效保存咖啡的新鲜度和浓郁香气，也可随身携带，让咖啡爱好者避免了许多器具和复杂的烹饪过程。只需撕开滤袋，将挂耳挂在杯子两侧，冲洗后即可丢失。挂耳咖啡制成的咖啡香气难以速溶。控制水温和流量，能充分展现咖啡的风味，完美体现咖啡的酸、香、甜。深圳ETHIO COFFEE挂耳咖啡泡法