厨房食用油的火灾特点及灭火要求随着城市餐饮业的日益兴旺,现代厨房烹饪设备在餐饮业中得到了普遍使用,厨房烹饪设备及其排烟道引起的火灾时有发生,有的甚至造成了严重的后果。厨房烹饪设备火灾绝大多数是由于厨房操作人员使用食用油不当,引起食用油着火燃烧失去控制所致。厨房食用油的闪点温度为160~280℃、自燃...
CMJS型厨房设备灭火装置注意事项说明
为了使用户更好的掌握设备的使用方法,避免出现误喷情况,特提示如下注意事项:
1、当灶台出现火情时,现场人员不要惊慌,尽量使用手动启动装置,把火情消灭的初期。万一手动、自动出现故障也可以打开控制箱拉动应急启动装置。
2、未发生火情不能拉动或压碰应急启动装置,避免造成误喷。
3、注意把脱落的喷嘴防护胶帽戴上,以免油污将雾化喷嘴堵塞影响灭火效果。
4、做清洁卫生时,不能拉动碰撞感温器及钢丝绳,更不能用力牵动管线以免造成误喷。
5、当炒菜锅离开灶眼时,应把火关小避免长时间烘烤感温器造成误喷。
6、不得随意移动灭火装置及灶台位置。如需移动,请及时通知公司专业人员进行安装。
7、非专业人员不能打开控制箱及电源盒以免造成误喷或损坏其它部件。如有问题可通知供应商派专业人员维护。
8、如遇设备喷洒,等扑灭火焰后立即拉断电源,消除报警,切断水流阀。
9、喷洒完毕请立即通知供应商进行恢复。
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厨房自动灭火系统主要有自动、手动两种控制方式,那么自动灭火是怎么实现的呢。什么情况下厨房自动灭火系统就自动开始灭火呢?
当厨房设备发生火情时,燃烧的火焰产生的巨大热量使yan罩内温度升高至140℃(185℃、232℃常见有这几种,动作温度可根据现场情况或者要求选型)时,熔断片断开,联动机械驱动器打开高压驱动气瓶容器阀(机械驱动器同时送出信号给灭火装置控制器,控制器联动风机,防火阀等),释放出的高压氮气经过减压器对灭火剂贮存容器进行加压(同时气动关闭燃气阀),推动灭火剂通过雾化喷嘴喷洒到油锅及yan罩内,并与燃烧的油发生化学反应,形成覆盖层,隔绝空气,扑灭火焰,在管网压力下降至0.1MPa时,冷却水阀打开,继续喷射水雾进行降温冷却,使其不复燃。
注意:若使用的是电炉时,在机械驱动器制动高压驱动气瓶容器阀时会输出联动信号,可以利用该信号直接切断供电。 浙江采购厨房灭火装置供应商厨房自动灭火系统那家强?
厨房设备灭火装置的定期检查及维护
每半年应对装置进行一次检查,并应符合下列规定:1 灭火装置、灭火剂输送管路和支、吊架应牢固,无松动;2 连接管应无变形、裂纹及老化;3 喷嘴孔口应无堵塞,喷嘴防护帽应无脱落;4 灭火剂输送管道有损伤或堵塞现象时,应进行严密性试验和吹扫。严密性试验宜采用清水进行,试验压力应为灭火剂贮存容器设计工作压力,压力保持3min,压降不应超过试验压力的10%;
每年应对装置进行一次模拟喷放试验。
当采用厨房设备**灭火剂时,每3年应更换灭火剂。
当检查和试验中发现的问题应及时解决,对损坏或不合格的装置组件应立即更换,并应使装置恢复到正常工作状态。
-产品功能-厨房设备灭火装置是一种可以对厨房灶具设备、厨房排yan系统、排油yan管道实施自动感应、手动操作的无害、无害的食用油**泡沫灭火装置。当厨房操作间灶台发生火情时,火焰发出的热量达到183-185℃度时易熔感温探测执行机构动作,自动启动机械驱动器,驱动气瓶内氮气释放进入灭火剂容器瓶内,将灭火药剂通过虹吸管送出,经过设置在锅灶上方、排yan罩内、yan道内的雾化保护喷头喷出,形成泡沫覆盖层将油锅表面、排yan罩、yan道内火焰在3-8秒钟内迅速扑灭,待灭火药剂喷洒完毕后,通过水流阀机构,自动持续喷水给灶台油锅及yan道降温,用于保证灭火效果和防止复燃。厨房灭火应该使用什么灭火设备?
厨房设备自动灭火装置简介1、本装置是现代厨房必备的消防设备。2、我公司通过多年努力研发生产的CMJS9-1/CMJS18-2型厨房设备自动灭火装置,吸取国内外先进的生产工艺和技术,结合本国国情使其进一步得到发展。装置全部采用防腐材料设计、加工、装配。提高了装置的安全使用性能,延长了本装置的使用寿命。3、本设备采用机械、电控相结合传动,24小时监控。发现火情自动启动,也可手动,必要时拉动应急启动装置及时熄灭火情。使用方便性能良好。在灭油锅火的同时把药剂喷向yan罩,同时切断燃气,药剂喷洒完毕,水流阀自动开启,将自来水喷洒到油锅及yan罩内,使其降温。4、本装置安装合理,不占用厨房地面面积,只占少量空间。5、喷嘴数量根据灶具火眼数量来定并能***保护厨房灶台设备安全。6、蓝箭牌**灭火剂是本公司专为灭油锅火研制的。其特点无害、无味、无污染、好清洗、灭火效率高,而且不复燃。7、本设备自行标准GA498-2012本设备已经通过国家固定灭火系统和耐火构件质量监督检查中心检测合格。8、本装置适用于宾馆、酒店、单位、院校、医院等大型餐饮业及工矿企业的厨房。厨房一旦发生火情,CMJS9-1/CMJS18-2型厨房设备自动灭火装置将给您提供可靠保证。 厨房快速灭火设备采购。北京哪里有做厨房灭火配件
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厨房烹饪设备自动灭火系统安装施工应具备什么条件?
对厨房烹饪设备自动灭火系统选用的重要组件,应经国家固定灭火系统和耐火构件质量监督检验中心检测合格。消防灭火系统的施工图设计文件须经过当地的消防监督机构进行审核或抽查,审核批准后方可施工。有重大设计变更的图纸须经原设计单位修改,修改后须重新报原审核单位审核后方可进行施工。施工队伍应待厨房设备(灶台、集油烟罩、排烟管道)、冷却水口、电源插口安装就位后进场安装施工。
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