厨房食用油的火灾特点及灭火要求随着城市餐饮业的日益兴旺,现代厨房烹饪设备在餐饮业中得到了普遍使用,厨房烹饪设备及其排烟道引起的火灾时有发生,有的甚至造成了严重的后果。厨房烹饪设备火灾绝大多数是由于厨房操作人员使用食用油不当,引起食用油着火燃烧失去控制所致。厨房食用油的闪点温度为160~280℃、自燃...
随着人们生活水平的不断提高,近年我国餐饮行业迅猛发展,厨房火灾也屡屡发生,给人们的生命及财产安全带来了较大威胁。厨房火灾主要发生在灶台操作部位及其排yan管道,大多数由油锅起火引发,如未被及时发现并有效扑救,容易通过排油yan管道向建筑其它区域蔓延,具有火灾发展迅速且常规灭火方式易发生复燃、yan道内火灾不易扑救等特点。厨房设备灭火装置由此应运而生,国家也相应制定了行业标准规范厨房设备灭火装置的生产设计、制造、检验与安装使用。甚至连国内商业地产**万达集团也制定并实施了自己的《厨房设备自动灭火装置设计、安装、调试、验收和维护管理标准》。那么厨房设备灭火装置是否能够有效地扑灭厨房灶台、排油yan罩及油yan管道火灾呢?它的工作原理是什么?它该如何使用及维护保养?什么场所应该安装使用呢?各位看官可以通过以下视频详细了解。厨房设备自动灭火装置设计,安装,调试,维护与保养。河南直销厨房灭火配件
CMJS型厨房设备灭火装置注意事项说明
为了使用户更好的掌握设备的使用方法,避免出现误喷情况,特提示如下注意事项:
1、当灶台出现火情时,现场人员不要惊慌,尽量使用手动启动装置,把火情消灭的初期。万一手动、自动出现故障也可以打开控制箱拉动应急启动装置。
2、未发生火情不能拉动或压碰应急启动装置,避免造成误喷。
3、注意把脱落的喷嘴防护胶帽戴上,以免油污将雾化喷嘴堵塞影响灭火效果。
4、做清洁卫生时,不能拉动碰撞感温器及钢丝绳,更不能用力牵动管线以免造成误喷。
5、当炒菜锅离开灶眼时,应把火关小避免长时间烘烤感温器造成误喷。
6、不得随意移动灭火装置及灶台位置。如需移动,请及时通知公司专业人员进行安装。
7、非专业人员不能打开控制箱及电源盒以免造成误喷或损坏其它部件。如有问题可通知供应商派专业人员维护。
8、如遇设备喷洒,等扑灭火焰后立即拉断电源,消除报警,切断水流阀。
9、喷洒完毕请立即通知供应商进行恢复。 湖北销售厨房灭火装置厂家厨房灭火选上海欧安专业厨房灭火。
CMJS型厨房设备灭火装置特点:
1、厨房灭火设备专门为各大宾馆、酒店、单位、学校、医院、大型餐饮业绩工矿企业的厨房所设计。
2、厨房灭火设备采用机械、电控相结合传动,24小时全天候监控。
3、发现火情拉动手动启动装置可以立即将灭火装置打开,把火情消灭在起火初期。
4、火情发生后脱排罩内温度达到183。C时,灭火装置自动启动扑灭火焰,在灭火同时关闭燃气阀,声光报警、打开水流阀同时进行。
5、厨房灭火设备设备应急启动装置,当手动、自动启动不成功时,用手一拉,便能扑灭火情。
6、三种启动方式各自单独启动,都能把灭火药剂同时喷向油锅及脱排罩内,同时关闭燃气阀,切断燃气气源。
厨房灭火设备安装技巧:厨房灶台自动灭火系统是一个专门为各大宾馆、饭店、单位、院校及中型以上餐馆的厨房灶台灭火(油锅灭火、yan道灭火)专门设计。
厨房烹饪灶台发生火灾或厨房yan道发生火灾时,厨房灶台自动灭火系统通过温感自动将火焰扑灭,实现24小时监控,也可以通过手启动,扑灭初起火灾,同时可通过机械或电信号关闭燃料阀,并可提供电信号传递给中控室。欧安厨房灭火设备分为两种型号,CMJS9-1(单瓶组设备)CMJS18-2(双瓶组设备),国家正规检测3c认证。厨盾集研发、生产、销售、安装、维护、保养等服务于一体,服务于全国市场。厨房灭火装置批发价格。
因为什么厨房设备自动灭火装置宜采用药剂和水共同作用灭火?其灭火机理是什么?
为厨房是人们食品加工的重要场所,为了不对食品产生污染,避免造成人体危害,则要求灭火剂应采用无害、无污染、无腐蚀的**灭火剂;灭火剂应先将油锅、yan罩或yan道的明火灭掉,再用细水雾来吸收热能,防止复燃,达到迅速灭火的目的。如果只用水也可以灭火,但灭火时间会长很多,而且还会扩大燃烧范围(燃烧的热油遇水后会迸溅到周围),还有可能造成人身伤害。 厨房灭火应该使用什么灭火设备?山西高质量厨房灭火装置
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易熔金属感温片—控制盘启动方式工作原理
1.厨房灶台油锅发生火情时,火焰发出的巨大热量使易熔金属感温器动作,平时灶台热量达不到感温元件动作的温度不会造成误喷。
2.传递探测信号给控制盘,输出启动信号,启动驱动阀,驱动气体进入灭火剂瓶组,将灭火剂通过虹吸管送出,通过雾化喷嘴喷出,覆盖在油锅表面,迅速将火扑灭。
3.同时灭火剂通过排烟罩喷嘴、烟道喷嘴喷洒在排烟罩、烟道内扑灭火焰,待灭火剂喷放完毕后,通过水流阀继续给灶台油锅及烟道降温,保证灭火效果和不复燃。
4.发现火情时亦可用手动启动装置,其灭火工作原理与自动灭火工作原理一样。
5.灶台油锅上方配有特殊雾化喷嘴,灭火时喷射压力平稳,使油锅燃油不产生飞溅。
6.当系统灭火剂喷完后,系统打开冷却管路水流阀。冷却水通过灭火剂管道和喷嘴喷洒,迅速冷却油锅及灶台设备表面。
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