7月8日，中国食品科学技术学会在北京组织孙宝国院士、吴清平院士等来自食品、医药、营养、安全等多个领域的****，对环特生物与无限极（中国）有限公司联合开展的“斑马鱼功效与安全性快速评价系统在健康食品中的应用”项目进行科技成果评价。
****会一致认为，该项目建立的斑马鱼功效与安全性快速评价系统，是对现有哺乳动物模型功效及安全性评价方法的有效补充，为现有健康食品企业产品及原料的功效与安全性评价提供了一种新技术、新方法，能够有效解决健康食品原料端质量难以把控、部分产品功效不明朗等问题，推动健康产品行业更好更快的发展，该项目整体技术达到国际先进水平。鉴定该技术成果达“国际先进水平”。 斑马鱼作为模式生物有哪些特点与优势？河南专业性保健食品功效评价
携手共赢共建更高标准
回顾本次发布会，为推动营养保健食品行业的品质提升，保障消费者食品安全，环特生物与11家企业以行业标准化建设为主要抓手，在浙江省保健食品化妆品协会的指导下，制定发布了基于斑马鱼检测方法的2项团体标准，以科技的力量、标准化建设为行业发展树立了新的风向标，将持续推动营养保健食品行业的高质量、可持续发展。
环特生物作为国际斑马鱼技术研发和产业应用的**者，深耕斑马鱼技术领域十余年，积累了150多个斑马鱼实验模型，100W+的功能性食品、化妆品、药品及原料的功效性、安全性实验数据。在此次共建标准的前期工作中，环特生物进行了数十项检测实验，完成了上百种原料、产品的功能和活性检测，**终明确了保健食品功能检测的评价指标、实验方法、质量控制要求等内容。 河南保健食品功效评价介绍斑马鱼基本特点有哪些？
斑马鱼作为脊椎动物，有较成熟的免疫系统，具有先天性和获得性2种免疫系统，斑马鱼免疫系统与哺乳动物相似，包括各种白细胞种群、炎症介质和信号分子。炎症的主要特征之一是局部炎症介质的释放引起***床血管扩张和血管通透性增加，从而引起热、肿胀和发红。这种炎症反应的关键功能之一是将中性粒细胞输送到受损或受***的组织中。对组织损伤或***的有力反应必须包括通过趋化刺激将先天免疫系统的细胞招募到受影响的部位。利用转基因斑马鱼（中性粒细胞特异性髓过氧化物酶启动子下表达绿色荧光蛋白（GFP）观察中细粒细胞向伤口部位迁移的数量来筛选从天然产物中提取化合物的***活性。***的其他观察指标如炎症因子也常来筛选***物质，结核杆菌素Ｂ（TTB）是来源于马尾藻类海草，研究发现TTB******脂多糖（LPS）诱导斑马鱼炎症生产的促炎细胞因子如白介素（interleukin－６，IL⁃６）和IL⁃１β（interleukin－１β），表明TTB可能被用作功能性***食品和营养保健品。肠道免疫也是近几年来研究比较多的一个方面，Ｗang等用嗜水气单胞菌***斑马鱼，发现两株高黏附性乳酸菌处理后具有肠道粘膜免疫保护作用。
特殊克隆，诱变和转基因技术的发展使人们能够鉴定出大量的突变体。商业突变斑马鱼品系和**近开发的CRISPR/Cas9基因组修饰系统提供了创建敲除斑马鱼的方法，用于研究整个生物体水平的单个基因。非色素突变体，如卡斯珀斑马鱼，也有助于提高内部***的可见度。另外，很容易产生带有“报告基因”的转基因斑马鱼，以利于活鱼分析。由于斑马鱼的基因组在人类中是保守的，因此从斑马鱼研究中获得的信息可能会导致人类的翻译结果。
表现出类人疾病的突变动物的例子很多，例如：sapje，其基因与Duchenne肌营养不良症的基因同源；吸血鬼，与促红细胞性原卟啉症有关；梵高（DiGoorgesyndrome）模型；和僵局，引起主动脉缩窄。*****基因p53和apc（腺瘤**肉病）的研究是另一个令人感兴趣的领域。p53的重要性基因在人类致*作用中的作用已广为人知，**近的研究表明斑马鱼是评估基因稳定性（或不存在）的较好模型。斑马鱼中已经描述了淋巴白血病，黑素瘤和肝*，因此证实了所涉及的分子机制与人类相似。 斑马鱼模型发展历史和应用现状。
在免疫学检查中，**频繁的检查是：通过计数红细胞进行完整的血液学分析；血小板和白细胞；白细胞差异计数分血器;葡萄糖;***的组织学和免疫如血清学，特异性抗体滴定和凝集。此外，还可以使用斑马鱼进行毒性测试，例如胚胎毒性，肝毒性，神经毒性，内分泌毒性，遗传毒性等，如Bailone等人提出的。
到目前为止，这些测试都是使用啮齿动物进行的，但是**近几十年来，斑马鱼模型已被证明是研究***和免疫反应的重要工具。该模型的优点是可以在96小时内执行针对化学化合物（急性毒性）的安全性评估的OECD特定准则。此外，可以实时观察以监测胚胎发生，以及有关疫苗在心血管，肝脏，神经和内分泌方面的作用，更不用说在行为方面了。 保健食品功效评价的方法。河南专业性保健食品功效评价
斑马鱼技术在各领域中的应用。河南专业性保健食品功效评价
尽管与人类和动物相比，鱼类免疫学的研究较新，但所使用的概念和技术却相似。关于在鱼中使用疫苗的研究是一个快速发展的领域。随着水产养殖业的发展以及对病原体控制的迫切需求，在许多国家已经对不同种类的鱼类进行商业接种。它有助于预防可能对浅滩构成健康风险的疾病，并避免因***造成的死亡率造成的经济损失。它由过度使用***减少了水体的污染，以及**终的鱼产品的质量。
斑马鱼模型已***用于动物和人类健康研究，**近也用于水产养殖。尽管啮齿动物是世界上使用*****的研究模型，但近几十年来，科学界中斑马鱼模型的使用呈指数增长。它遵循许多国家和国际监管机构要求的3R原则（替代，减少和完善）。此外，与那些较成熟的动物模型相比，使用斑马鱼模型可以减少时间和资源的使用。与体外结果相比，它还提供了更大的信息和预测能力。因此，使用斑马鱼模型，有可能取代和减少哺乳动物在研究中的使用，并减轻与那些动物的福利有关的问题。此外，斑马鱼被用作先前获得的阳性结果的验证模型，因此，具有完善发现的能力。为了提供有关鱼类疫苗接种的***信息，进行了文献综述，从而揭示了该动物模型在动物和人类疫苗的功效和安全性测试中的优势。 河南专业性保健食品功效评价
