大约有100μg的硒;每周再吃一个猪腰子(250g),300g羊肝,平均每天就有120μg的硒;然后每周再找每天,吃些三文鱼之类的……再吃些大蒜香菇和蛋黄……每天200μg,完全不成问题(都犯不上惊动巴西坚果和柴鱼片)……这么简单?你可能会在国外的某些网站上发现,某些种子(不算巴西坚果)的硒含量也很高。比如葵花籽,每100g有95μg的硒;再比如小麦(全麦),每100g也能含有54μg的硒(超过红肉!);大豆也有18μg。(但是其他谷物就不行了,比如大米,每100g大约只有5~7μg的硒。)那么农工业饮食者如果以全麦面粉(精加工面粉的硒含量会下降到大约15μg/100g)为主食,就也不会缺硒了?但还有吸收利用率的问题——在这方面植物中的普遍不及肉类中的,有研究做过对比:小麦中的硒,虽然也能和肉类中的硒一样提升血浆硒水平和谷胱甘肽过氧化物酶的活动水平,但却不能像后者一样提升红细胞的硒含量(具体原因未知)。更重要的是:植物中的硒含量非常不可靠——因为它们本身不怎么需要硒(不像动物),所以它们并不“关心”自己的硒含量:自己生长的土壤里有多少,就捎带上多少;“富硒”可以,“缺硒”也没有问题。而作为一种稀有元素,硒在不同地区的分布量差异很大。硒是维持心脏正常功能的重要元素。南京5N硒粉
存在自北部北达科他州向东南的位于中部大平原的富硒带,硒主要分布在中部和中北部的蒙大拿州、北达科他州(美国硒中毒好早报道的州)、南达科他州、爱荷华州、科罗拉多州和堪萨斯州。其中爱荷华州高硒点分布好多,好髙可达,硒零星分布于西北的华盛顿州以及东北各州,在德克萨斯州、内华达州以及俄亥俄州也有分布。而西部洛基山山区(爱达荷州、亚利桑那州和俄勒冈州)以及东海岸(佛罗里达州、南卡罗来纳州和佐治亚州)的平原地去,土壤硒含量较低,但也远高于全球平均水平。美国富硒带的主要土壤类型是黏绑土和栗钙土(由国家粮农组织FAO划分)。这两种土均主要分布于温带半干旱的草原植被下,对应于美国的中部大平原。其中黏绑土富含黏土矿物,栗钙土则富含钙镁矿物。说明黏土矿物和铁镁矿物的硒含量确实较高。而东海岸和西海岸主要分布着强淋溶土。那里正好是降水量充沛的温带海洋性气候(西海岸)和亚热带湿润气候(东海岸)。因而这种土的淋溶十分强烈,大量固持硒的钙镁物质被淋洗至土壤下层,同时易溶的硒酸盐和亚硒酸盐在这种土壤中移动性也十分强,从而造成了这些地区土壤硒的匮乏。非洲通常来说,土壤硒含量较高的地区,居民的硒摄入量也较多。南京5N硒粉多吃水果蔬菜等富含维生素A、C、E的食品促进硒的吸收。
现在的健康资讯之多,给我们造成了一种印象:只要不是加工食物,什么都能“抗不好”(好吧,许多加工的也能……)。貌似人们(尤其是素食主义者)会不断地(甚至大量地)吃下各种能“抗不好”的食物,但不好症仍然在泛滥(而且越来越年轻化)。也许,我们对各种“抗不好”的说法从未曾太当真,只是随便信了两下,然后继续自己的生活——就像我在几年前听到“硒能抗不好”的说法时一样。不过看来,对于硒我们应该当真了……硒人体内大约含有20mg的硒。这种非金属的矿物质在化学特性上类似于硫——我们知道,硫主要存在于各种含硫的氨基酸,比如蛋氨酸、半胱氨酸、胱氨酸内——于是硒也可换掉硫存在于其中,这就有了:“硒代蛋氨酸”(主要存在于蔬菜,尤其是菌类蔬菜内)、“硒代半胱氨酸”(主要存在于肉里)和“硒代胱氨酸”——前两者是食物中硒的主要存在形式(有机形式)。食物(比如西兰花、圆白菜、酵母)中也可能有无机的硒,比如硒化物、亚硒酸、硒酸。硒在人体内主要参与形成某些酶,这些酶大多数都有抗氧化功能,比如谷胱甘肽过氧化物酶、硒蛋白P、硒蛋白R,还有些能活力或压抑甲状腺素质,或者帮助把T4转化为T3(所以极度缺硒也会造成类似于甲减的症状)。
慢性硒中毒慢性硒中毒往往是由于每天从食物中摄取硒2400~3000微克,长达数月之久才出现症状。表现为脱发、脱指甲、皮肤黄染、口臭、疲劳、龋齿易感性增加、抑郁等。一般慢性硒中毒都有头晕、***、倦怠无力、口内金属味、恶心、呕吐、食欲不振、腹泻、呼吸和汗液有蒜臭味,还可有肝肿大、肝功能异常,自主神经功能紊乱,尿硒增高。长期高硒使小儿身长、体重发育迟缓,毛发粗糙脆弱,甚至有神经症状及智能改变。慢性硒中毒的主要特征是脱发及指甲形状的改变。硒辅助资料编辑硒与它的同族元素硫相比,在地壳中的含量少得多。硒成单质存在的矿是极难找到的,已知全球***硒**成矿的地区位于中国湖北恩施市新塘乡鱼塘坝。硒是从燃烧黄铁矿以制取硫酸的铅室中发现的,是贝齐里乌斯发现铈、钍后1817年发现的又一个化学元素。他命名这种新元素为selenium。作用与应用:在体内硒和维生素E协同,能够保护细胞膜,防止不饱和脂肪酸的氧化。微量硒具有防*作用及***脏的作用。主要用于缺硒患者以及地方性疾病-克山病的防治,以及长时间依靠静脉高营养维持的缺硒患者。由于无机硒盐毒性较大,在日本1993年已禁止在食品和饲料中添加,支持采用安全性更高的含硒蛋白、氨基酸等有机形态硒。若人眼长期处于缺硒状态,就会影响细胞膜的完整,从而导致视力下降和许多眼疾病如白内障。
本次会议由国际硒研究学会、中国科学技术大学和中国环境科学研究院联合主办,美国农业部农业研究服务局、美国南伊利诺伊大学、巴西马托格罗索州联邦大学协办,中国科大苏州研究院、先进技术学院和中国环境科学研究院承办,首届中国功能农业发展高峰论坛也同时召开。中国科学院赵其国院士在大会中透露,到2020年,中国将研发80-100种具备标准化生产规范、经过验证有明确健康功能的富硒农产品,以满足中国消费者的健康消费需求。此前,生命科学和卫生系统人员参加较多的生物医药硒会议已召开过多次,2010年硒生物医药会议在着名的日本京都立命馆大学召开。第十四届国际人与动物微量元素大会(14thInternationalMeetingonTraceElementsinManandAnimals,简称TEMA14)于2011年9月19日至9月24日在湖北省恩施市举行,大会主题是“相聚中国硒都,探讨微量元素”。这是TEMA国际学术**会***在欧美以外的国家召开,也是中国县级城市*****亚洲国家承办大型国际学术会议。在第十四届国际人与动物微量元素大会(简称TEMA14大会)·仙居恩施国际硒资源开发利用研讨会上,当恩施市委**、常务副****江从TEMA学术**会**、加拿大多伦多大学教授maryL'abbe女士手中接过“世界硒都”匾牌。医生通过让糖尿病人定量服硒。遂宁5N硒粉加工
男性体内的硒,有25%-40%集中在生殖系统,硒具有增强精子活力和性机能的功效。南京5N硒粉
土壤是影响食物链中硒含量的好基本因素,土壤硒含量过低会引发人和动物的多种疾病,而土壤硒含量过高又会引起硒中毒。适宜的土壤富硒条件是动物及人体健康的基础。一般认为,高硒土壤与富硒岩石和煤层有关,页岩的含硒量通常较高,是高硒土壤形成的重要条件。目前全球发现的富硒土壤Mg/g),均是由页岩成土母质发育而来的,全球的高硒地区也都分布在不同地质时期的黑色页岩上,如美国西部平原高硒土壤发育于富硒的黑色页岩分布区•石煤中有硒的好大富集,是某些高硒地区土壤硒的主要来源,石煤硒的成因可能是硒在迁移过程中被黏土矿物或有机碳吸附,以胶体形式迁移,好终沉积在含碳质的地层中(梁有彬,1994)。前列高硒区湖北省恩施州有三个主要的富硒时期,即早寒武纪、晚奥陶纪和二叠纪,前两个时期形成的石煤含硒量较低,均值30Mg/g,与陕西南部早古生代石煤含硒量相似,但二叠纪黑色岩系则高出3倍以上。除成土母质外,土壤硒含量还受到地形地貌、气候、生物和人类活动的影响。美国总体上,美国土壤的硒含量相对较高,图中有数据的区域好低值也高于全球地壳平均值,说明北美是富硒区之一。具体来说,美国土壤的硒分布也十分不均匀。南京5N硒粉
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