企业商机
茅台迎宾酒企业商机

一、工艺差距

茅台迎宾酒是翻沙酒 ,什么是翻沙酒?就是是用坤沙酒***第9次蒸煮后丢弃的酒糟,再加入一些新高粱和新曲药后酿出的酒称为“翻沙酒”。“翻沙酒”生产周期短,出酒率***相对较差。 也就是用酿造完飞天茅台的酒糟,加入一些碎料再酿一次而成。准确来说茅台迎宾酒就是茅台酒酿酒之后的下脚料酿出来的酒。属于低端的酱香入门酒。



贵州旅游景点广告茅台迎宾酒和飞天迎宾酒有什么区别?茅台迎宾酒和飞天迎宾酒有什么区别?因酱而生酒品如人品,好酒交好友! 因酱而生 liuzhiqing0712一、工艺差距

茅台迎宾酒是翻沙酒 ,什么是翻沙酒?就是是用坤沙酒***第9次蒸煮后丢弃的酒糟,再加入一些新高粱和新曲药后酿出的酒称为“翻沙酒”。“翻沙酒”生产周期短,出酒率***相对较差。 也就是用酿造完飞天茅台的酒糟,加入一些碎料再酿一次而成。准确来说茅台迎宾酒就是茅台酒酿酒之后的下脚料酿出来的酒。属于低端的酱香入门酒。




而飞天迎宾是坤沙工艺,即12987工艺,一年一个生产周期,端午制曲,放重阳下沙,九次蒸馏,八发酵,七次取酒,存放三年以上,再进行不加任何香气的年份酒进行勾调后,再存放一年以上,再装瓶出厂。因此工艺复杂,资源稀少,属于**产品。



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茅台酒"酒醅",虽经七次高温蒸馏接酒,但其中所含的淀粉量仍然很高;另一方面,茅台酒道法自然的"高温制曲"工艺给"酒醅"带来的大量有益微生物,以及香味物质和香味前躯物质,在茅台酒酿造完成七次取酒后,依然十分丰富。于是,睿智的茅台人在认识和把握这一事物本质及规律的基础上,依靠科技创新,研制开发了茅台迎宾酒。

当然,其酿造过程,除了依循茅台酒的酿造工艺操作规程,精心勾兑,以及严格执行茅台酒生产的质量标准之外,还导入了一些新的科技手段和方法。譬如:在原"酒醅"中引进新的酿酒微生物,添加部分质量原料,采取再生产发酵蒸馏法等等。

可以这样说,按照传统工艺,茅台酒同批原料只蒸馏七次,而酿造茅台迎宾酒,通过科技创新,则进行了第八次蒸馏取酒。 四川正规茅台迎宾酒询问报价茅台迎宾酒是勾兑的吗?

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一、茅台王子酒

茅台王子是中档酱香酒市场的一把利剑,在全国范围内的中档酱香酒市场中占据较大的份额。王子酒下面系列产品较多,之前酒评君就针对“普王”专门做过测评。很多酒友认为王子酒的整体设计风格是**接近普茅的,酒评君个人的感受是王子酒的确在口感和香气上比迎宾酒细腻,但还远达不到普茅的复杂度和平衡度。茅台王子酒可以作为***“酱粉儿”优先的“口粮酒”。


二、茅台迎宾酒

茅台迎宾酒,则普遍认为工艺上属于“翻沙酒”,是 贵州茅台酒(飞天、五星)“坤沙酒”七次取酒后的酒糟,再加一些新高粱和新酒曲(小麦原料)后酿出的酒。成本比王子酒更低。出厂整体酒龄约2年。

茅台王子酒。王子酒按传统来说是碎沙工艺,不过现在也有人说是坤沙工艺。王子酒虽然标签上打着茅台镇,实际上并非是在茅台镇上生产的,而是在习水县生产。一般王子是采用外地高粱,将高粱粉碎作为发酵原材料,其生产工艺也比较短,成本上降低了很多,出酒率高,除酒后贮存3年。王子酒不过口感上是相对比较淡,酱香味没有那么浓厚,回味稍短,略低苦涩味。

特点:粉碎粮食为酿制原材料,周期相对较短,出酒率高,3年基酒,酱香味淡,回味稍短,略带苦涩味。

扩展:王子酒我们一般说是普通王子,市场上的价格波动比较大,从130到200多都有,不过正常稳定在150左右。一般比较符合管理阶层口味。


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酒逢知己:畅饮茅台大有学问

酒逢知己千杯少,畅饮茅台酒更香。饮用茅台大有讲究。有人将其归纳为开封验其真、荡香观其色、咂香品其味、空杯嗅其香等四部曲。

喝茅台酒,自然首先要确保手中的茅台酒是真货而非赝品。茅台酒已使用了三层防伪,一是圆形五星齿轮麦穗或飞天的镭射标志,二是意大利引进的防盗盖,三是从美国3M公司引进的水印反射标签。

一桌饭菜再随意的酒席,只要有一瓶茅台酒上桌,立马档次就显得大不一样。茅台酒一开,先给人一种莫名的激动,随之便是奇香溢满室,异芳举座惊。闻香之后,再荡香入杯,细观其色,微黄显透明,纯净无沉淀。举杯轻摇,对着日光或月光,则可看到细细的酒花沿杯而生,又复归于灭。 买 茅台迎宾酒请致电恒源泉公司。四川正规茅台迎宾酒销售厂家

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酿造茅台迎宾酒,虽然不需要像茅台酒那样长期贮存,但它同样需要一定比例的茅台酒进行勾兑。因此,它禀赋了茅台酒独具的***品质和品味风格特征,如其香气中,就保持了茅台酒鲜明突出的酱香、醇甜香、窖底香三种典型体的香味香气,同时又具有自身的特点--"酒体干净,色泽透明,窖香突出,品感协调醇和",凸显出一种别致的"焦(糊)香"及细腻、幽雅的"个性";品饮不刺喉,酒后不口干、不上头,很适合那些喜欢喝茅台酒,但酒量又不太大的消费者。四川正规茅台迎宾酒信赖推荐

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