吉林加盟兰州牛肉面馆

      你知道吗？兰州，是黄河唯—穿城而过的省会城市，流经这里的黄河水也自带兰州牛肉面汤味，而一旦离开奔腾不息的黄河水，离开大漠戈壁的蓬灰强碱，离开兰州的牛肉面都是没有灵魂的。早在一百多年前，曾经有个叫马保子的回族人，挑着扁担从黄河北进了兰州城，走街串巷，卖一碗叫“热锅子”的面，那便是“兰州牛肉面”初的样子。在兰州，或者甘肃地区，只有牛肉面，本地人一般称之为“牛大”或“牛大碗”，取“大碗牛肉面”之意。兰州人的每一个清晨都是从一碗热气腾腾的牛肉面开始的，再加套肉蛋双飞——大片的牛腱子肉配 上茶叶蛋，用当地人的话来说，就是“满福得很！”南京加盟兰州牛肉面就选碧富宫品牌。吉林加盟兰州牛肉面馆

    吃饭时间，在兰州街头总会被牛肉面馆飘来的扑鼻香气吸引，顷刻间，便会决定前去果腹。在兰州，牛肉面馆的分布覆盖着多数交通枢纽、学校、小区、写字楼，遍布兰州人民的生活圈，随便吃顿牛肉面遇见七八个熟人再正常不过。城关区的牛肉面店铺，主要以火车站周围为密集。下了火车，迎接你的除了亲朋好友，还有兰州朴实的美味。西关十字作为兰州传统的商业中心之一，自然也有很多牛肉面馆，逛街疲惫之余，吃碗牛肉面成了迫切的愿望。牛肉面不只能填补早起的饥肠辘辘，加了醋的牛肉汤，是宿醉的兰州人给自己比较好的慰藉。七里河区的牛肉面馆主要集中在西津西路，这条主干道上，不但聚集了很多少数民族的美食，也吸引了数家兰州牛肉面馆的到来。安宁区的牛肉面馆主要集中在孔家崖。时至，兰州的牛肉面馆已经成了居民小区的标准配套设施之一。 沈阳加盟一个牛肉面怎么样兰州牛肉面加盟项目怎么样？

        兰州的清晨是从一碗牛肉面开始的，牛肉面馆六点便开门营业，牛肉面成了早起外出的兰州人出门前必吃的食物，仿佛象征着一种仪式感；中午不知道该吃什么的时候，兰州人总会用一碗牛肉面喂饱自己的胃，不用考虑不用纠结，经济实惠好吃能吃饱，这便是对兰州牛肉面比较好的评价；牛肉面馆也是夜归人的深夜食堂，当热闹的饭局散尽，觥筹交错之后，总想一个人去吃点什么，这时候的牛肉面，不仅安慰了自己的胃，也安慰了自己的灵魂。兰州，总是在清晨里出走，兰州，夜晚温暖的醉酒，兰州，淌不完的黄河水向东流，兰州，梦的尽头是牛肉面的入口。

         如今的牛肉面遍布全国各地，与黄焖鸡、沙县小吃并列为中式快餐三巨头，早些年兰州人总在争论“牛肉面就是牛大”“兰州拉面不是牛肉面”“牛肉面不叫牛肉拉面”“牛肉面就是牛肉面！不是拉面”，但是如今的兰州人已经能够更平静的面对来自其他城市的提问，当外地朋友问到：“我们这里开了家兰州拉面你要不要尝尝呀？”真正的兰州人只会笑而不语，礼貌拒绝。因为他们知道，出了兰州的牛大总是少了点滋味，但是兰州人心中真正的牛肉面，是面大面小您说话，是在宿醉后的黎明，在饥肠辘辘的中午。加盟兰州牛肉面找碧富牛肉面加盟品牌。

        第三，坚守和传承兰州牛肉面地域文化，是尊重本民族祖先留下的遗产的必要态度，亦是坚持文化自信的表现。由于地理环境和自然条件不同，经过长期的历史过程，形成的兰州牛肉面文化，有其明显与地理位置有关的文化特征，这是兰州宝贵的地域文化。兰州应该对本地区独具特色文化的牛肉面所产生的文化效应有新的认识和责任感。坚守兰州牛肉面地域文化，就是要让这一文化传统在特定的兰州区域传承中发挥作用，并源远流长，这也是兰州坚持文化自信的表现。兰州牛肉面加盟费用到底要多少啊？陇南开一个牛肉面

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面丨牛肉面的身骨早期的兰州牛肉面并不是现拉的，而是面提前拉好煮熟放凉，吃的时候在锅里烫一下就好。现在兰州牛肉面已经全部是现拉面，倒是一些肥肠面馆保留了这种传统做法。一般来说，一块小小的面团，在兰州牛肉面师傅手里可以现拉出九种面型，从细到粗、从窄到宽分别为毛细、细、三细、二细、二柱子、荞麦棱、韭叶、薄宽、大宽。过去还有一种面型，横截面是火车铁轨形状，已经基本失传了。爱吃面的兰州人，甚至为面型总结了对应个性。那些喜欢做性格测试的人，到了兰州，就要做“面型测试”了：被称为“一窝丝”的毛细，考验吃面人的速度和耐心，一般吃不到两三口，面就坨了；韭叶面口感柔软，温柔可人；宽的大宽，类似陕西的裤带面，吃起来为豪迈，甚至能吃出肉感。吉林加盟兰州牛肉面馆

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