旋转蒸发仪又叫旋转蒸发器，主要应用于食品，环境等样品前处理过程。它的主要作用是浓缩和转换溶剂。
基本结构及原理：
旋蒸的工作原理就是通过电机控制使蒸馏烧瓶在合适的速度下恒速旋转以增大蒸发面积，同时通过真空泵抽气使蒸发烧瓶处于负压状态，减小溶液沸点，加快蒸发速度。真空蒸发作为一种蒸发方式，因为降低液体上方的压力会降低其中组分液体的沸点，从而一定程度上加快蒸发速度。蒸发瓶置于水浴锅中恒温加热同时自身也在旋转，瓶内溶液在旋转瓶内的负压条件下进行加热扩散蒸发。蒸发系统可以密封减压至400到600毫米汞柱，用加热浴加热蒸馏瓶中的溶剂加热温度可接近该溶剂的沸点，同时还可进行旋转，速度为10到200转/分使溶剂形成薄膜增大蒸发面积，此外在高效冷凝管作用下可将热蒸气迅速液化加快蒸馏速率。
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旋转蒸发仪优势：
对于实验室中等使用的旋转蒸发仪，其内部都设置了可以作升降处理的马达，有这样的装置的好处就是可以在断电的情况下自动的把烧瓶向上提升，尤其是可以上升到加热锅之上的位置上。
在使用旋转蒸发仪的时候其中的液体样品以及蒸发瓶之间有一个向心力，还会出现摩擦力，这样就会在液体样品的蒸发瓶内出现一层液体的薄膜，这样蒸发仪的受热面积就会得到加大。
样品在旋转的过程中，会产生一定的作用力，这样就可以有效地避免样品沸腾的状况的发生。综合以上使用旋转蒸发仪的各种特点，我们可以实现较快速的对各种样品做蒸馏处理，尤其是适合对那些没有操作经验基础的操作者进行使用，再是科学含量降低的情况下，更大的提高了使用的范围。
旋转蒸发仪弊端
对于旋转蒸发仪使用时存在的弊端，也是不可忽视的。比如说有些样品在加热的过程中，会出现沸腾的状况，例如加热的乙醇和水，一旦发生沸腾的状况，就会造成收集到的样品流失。对于比较难做蒸馏处理样品，可以在旋转蒸发仪上配置一个特殊的装置，就是冷凝管，可以有效控制沸腾状况的发生
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旋转蒸发仪的规格
旋转蒸发仪的规格通常以蒸发瓶容积区分的，所需蒸发瓶的大小，取决于被蒸发物料的数量，一般而言，2L、3L、5L旋转蒸发器适合于实验室小量试验；5L、10L、20L适合于中试；20L、50L适合于中试及生产。当然特殊情况下，还可以借助连续进料管，扩大蒸发瓶的容积，从而一定程度上扩大一次连续蒸馏量。
明确旋转蒸发仪的所需完成的蒸馏任务
蒸馏效率
旋转蒸发仪的蒸馏效率决定了每天能蒸馏的样品个数，在相同溶剂的情况下，蒸馏效率越高，蒸馏的样品个数也越多。如果样品量大，选购旋转蒸发仪时就需要在蒸馏效率上多花心思进行考量。
安全风险评估
蒸馏的安全风险主要来源于蒸馏的溶剂和加热介质。
1）如果加热介质是硅油的话，燃点至少高出加热锅最高温度25°C。
2）蒸馏溶剂如带易燃、易爆性质的话，防爆玻璃组件可作为优先，蒸馏结束，仪器若能自动放气比较好，以免人工放气太快，引发。
3）优化实验室环境，可以选配二次冷凝装置比较大化回收蒸馏溶剂
旋转蒸发仪是实验中应用常压的仪器之一，防溅球是旋转蒸发仪常用的配套玻璃仪器，但是偶尔会遇到取不下来的情况。导致取不下的原因通常是由于没有涂抹真空硅脂，或者样品沾到接口上导致黏到一起。
遇到这种情况比较常用的解决方法：
一、摇
如果沾的不是特别紧，可以带上帆布手套（安全重要，任何对玻璃用力的情况都要带好防划帆布手套），稍加横向摇晃用力，看是否能取下来。如果还取不下来，则进入下一步。
二、敲
找一个实验室常见的塑料瓶装无机盐（氯化钠，无水硫酸钠，随便，只要敲不炸的都行），比较好满瓶，打开旋转蒸发仪，让防溅球旋转起来，小力道敲击防溅球，手接好防溅球，防止掉落摔坏，此条件下，通常都能敲下来。如果不行不要用太大的力道敲击，防止把旋转蒸发仪的玻璃轴敲断。下面进入下一步骤解决。
三、烤
还是要缓慢旋转起来，用热风均匀吹接口，趁热，重复上面"敲"的步骤。如果还是取不下来，则进入下一步骤。
四、冻
把防溅球连同玻璃轴一起取下来，放入干冰乙醇浴中冻2~3分钟（管道内部一定要进入冷冻液体，让内部受冷收缩），拿出来，先用水冲掉乙醇，迅速用热风烤接口，如果不还不开，重复此操作。此步骤还不行，进入下一下步骤。
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旋转蒸发仪应用领域：
旋转蒸发仪是医药、化工、生物制品等行业科研和生产过程中蒸发、浓缩、结晶、干燥、分离、溶媒回收等过程必不可少的仪器设备。 是应用真空负压条件下，恒温加热，薄膜蒸发的原理研制而成。
旋转蒸发仪注意事项:
1.玻璃零件接装应轻拿轻放，装前应洗干净，擦干或烘干.
2.各磨口，密封面密封圈及接头安装前都需要涂一层真空脂.
3.加热槽通电前必须加水，不允许无水干烧.
4.必须使拧入保险孔内保险，以免损坏烧瓶.
5.如真空抽不上来需检查各接头，接口是否密封密封圈，密封面是否有效主轴与密封圈之间真空脂是否涂好真空泵及其皮管是否漏气玻璃件是否有裂缝，碎裂，损坏的现象。
旋转蒸发仪优缺点 ：
在真空泵的作用下使用标准的蒸馏玻璃组件（不带旋转的蒸馏装置）也可以实现样品的蒸馏，但是旋转蒸发仪存在如下优点：
1.由于液体样品和蒸发瓶间的向心力和摩擦力的作用，液体样品在蒸发瓶内表面形成一层液体薄膜，受热面积大；
2.样品的旋转所产生的作用力有效控制样品的沸腾。综上特征以及其便利的特点，使现代化的旋转蒸发仪可用于快速、温和地对绝大多数样品进行蒸馏，即使是没有操作经验的操作者也能完成。
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