面粉是兰州的面粉，水是兰州的水，只有...

通常，牛肉面是以早餐的形式出现在兰州人的...

牛肉面的做法： 1、先把牛肉及...

美食复苏味蕾，烟火赶走阴霾，家乡食温暖着...

兰州牛肉面既是一种地方小吃，又是一座城市...

汤是兰州牛肉面的灵魂。在兰州，仍有老牌面...

牛肉面有“一清、二白、三红、四绿、五黄”...

煮汤要先用旺火烧开，然后转小火，汤面始终...

醒面;醒，即将和好的面团放置一段时间（一...

只有兰州这样骨骼精奇的城市，才能塑造出这...

这碗面在坚持传统的前提下也有创新。酸菜牛...

甘南的牦牛肉：甘南藏族自治州海拔高，天然...