4.蒸酒:将糙沙酒醅取出蒸馏，量质接酒即得一次原酒入库贮存，此酒叫糙沙酒，甜味好，但味冲，生涩味和酸味重(糙沙酒要单独贮存，以作勾兑用，酒尾则泼回醅子，叫作“回沙”)。然后经过摊晾、加尾酒和曲粉(从这次操作起就不再加进新原料了)，拌匀堆集，又放入窖里发酵一月，取出蒸馏，即制得第二次原酒入库贮存，此酒叫“回沙酒”，比糙沙酒香、醇和，略有...

发布现场，茅台集团党委书记、董事长，贵州茅台酒股份有限公司董事长丁雄军揭示了“茅台1935”的由来，“1935年，茅台前身烧房展品在“西南各省物资展览会”上荣获特等奖，这是一段铭刻岁月但又沉寂历史的茅台故事。***，茅台1935穿越历史时空，传承文化经典、再现茅台记忆，这是继珍品茅台酒、虎年生肖酒发布后，茅台倾情奉献给消费者的又一个新年礼...

小时候曾听过爷爷讲关于国酒茅台的故事，据说日本人曾经想染指茅台的酿造之法，学习工艺后回国酿酒，可无论如何也酿造不出茅台镇产的茅台酒味道，简直大相径庭。后来便有一种说法，中国的茅台只有在贵州茅台镇才能有它固有的滋味，才能算是茅台，根本不能复制。直到***，**给出答案，只有茅台镇的地理气候才能产出完美的茅台……事实上，茅台这个举世闻...

2)麸曲(碎沙)酱香工艺:以粉碎的高粱为原料，用小麦制高温大曲、麸曲、糖化酶(或干酵母)等按一定比例作为糖化发酵剂采用条石筑的发酵窖发酵或地面直接堆积发酵，经发酵、蒸馏、勾调而成的具酱香型风格的蒸馏白酒。该工艺发酵时间短、贮存期短、资金周转快、出酒率比传统大曲酱香工艺高40~50%，被许多中小型酱香白酒生产企业***采用。但与质量大曲...

回看贵州大曲的历史，会发现，贵州大曲从来就是一款民酒，从茅台员工福利的红粮窖酒，到被酒客争相购买的贵州大曲，贵州大曲一直品质有保障、价格很亲民。 重生后的贵州大曲，延续了这一基因，在坚持**、 的品质同时，期待以更加亲和力的价格和服务，**品质酱香走进百姓人家：53°贵州大曲500ML•记忆里的味道、记忆里的醇香，将在贵州各个地...

“茅台1935，循历史而来、取匠心而作、向美好而生。”丁雄军说，喜逢茅台1935，欲以厚重文化和***品质，践行茅台矢志不渝酿造***生活的不变初心。喜逢茅台1935，欲以茅台之光和独特之美，与同价格带、同消费属性的产品各美其美、美美与共。喜逢茅台1935，欲以欢庆之色和幸福之姿，走进千家万户，与君共赴美好未来！“茅台1935，循历史而来...

洋河大曲解放前因连年而生产凋蔽，奄奄一息。新中国建立后，拨出专款，在几家私营酿酒作坊的基础上，建立了国营洋河酒厂。[3]洋河地理洋河大曲生产情况编辑建厂初期，洋河大曲占地只是，职工41人，年产大曲酒26吨，产值，税利合计只有。2011年，洋河大曲占地70余万平方米，拥有职工4000多名。标志名酒质量的名酒率达88%以上。[3]20...

1935，成都举办西南各省物资展览会，茅台酒获特等奖在1935年成都举办的“西南各省物资展览会”上，茅台酒无可非议再获殊荣，获特等奖。四、1935，伴随着成都获奖，茅台销售逐渐辐射整个长江流域随着西南市场的形成、成都的获奖，茅台酒的市场迅速扩大，茅台酒跨出贵州，尤其是到了重庆后，顺江而下，逐渐辐射整个长江流域。五、1935，现代西南交通网...

茅台酒为中国名酒，在国内外均享有盛名。就现在市面上的茅台酒，怎么辨别茅台酒的真假。我们知道的方法有看瓶子、瓶盖，品尝口感等。还有可以打电话查询，可我听说现在有电话防伪也有假的，我们该如何辨别呢？茅台酒厂始建于1704年，在贵州省仁怀县茅台镇。感官鉴别茅台酒真假的方法如下：(1)生产厂家鉴别茅台酒厂没有和其他任何厂家联营，也没有把它...

从丁雄军的态度来看，显然是对茅台2021年的业绩增速不满。在了解背景后，再回过头来看这次茅台的连续发布三款新品的举动。三款新品就能拉动茅台的业绩吗？肯定不能。茅台的这一招其实是“明修栈道，暗度陈仓”，明面上，推出了三款新品，但背后更大的动作，是在调价。涨价才是能直接提高业绩增长的手段。三款新品推出的同时，茅台对新品以及陈年茅台15年等产品...

茅台酒身上很多细节，看似平常，其实都固定安排的，***咱们就盘点一下这些鲜为人知的小细节。 装箱单 真茅台酒的合格证是针式打印机打印，放大来看会有不连续的横线纹理，如果字体不符合可以基本确定合格证是假的。 手提袋 真茅台酒手提袋为了作业员对折操作，背面会有一条压痕。 防伪介绍书 茅台酒瓶内防伪介绍书：假茅台中间是没有明显折痕手工弯曲，真茅...

实际上，自1951年茅台国营建厂，就担起了以美好风物承载中国之礼，跨越山海连接世界的重任，而中国故事的许多重要时刻，都有茅台酒在一旁，作为忠实的见证者。2018年，茅台首先来到敦煌，开启寻根之旅，站在“飞天”壁画前，找寻连接过去和将来、连接中国和世界的时空之门。此时距离茅台酒厂决定采用敦煌壁画中的“仙女献酒”图案作为外销酒商标刚好...