爱味客土豆粉面粉

可以全粉为“添加剂”制成冷饮食品、方便食品、膨化食品及特殊人群（血脂高症、糖尿病人，老年、妇女、儿童等）食用的多种营养食品、休闲食品等。土豆全粉就是土豆全粉，要加工出它需要先将土豆洗净去皮，然后切成一厘米左右的土豆片。接着将土豆蒸煮至熟，再用混料机中将它断成颗粒，然后经过降温、干燥、筛分的步骤就完成了。土豆全粉指的就是土豆全粉，它是一种脱水马铃薯制品，面包、年糕、油条等东西里面其实都含有土豆全粉,而且我们日常做家常菜的时候也会用到它。土豆全粉可制成血脂高症食用的多种营养食品等。爱味客土豆粉面粉

欧美国家的炸薯条、炸薯片等加工食品和休闲食品，受到人们的欢迎。随着美式快餐麦当劳和肯德基连锁店的不断扩展，以土豆全粉为原料的薯泥、薯饼等煎炸食品风靡全球，在中国也不例外。但是，作为小食品的土豆全粉原料仍依赖进口，年需求量3万吨以上，年产量只有3500吨，远远满足不了市场的需求。鉴于国内市场对马铃薯类食品的青睐及其难以为广大中低收入消费者所接受的高价位，亟需开发我国土豆全粉及其产品。土豆全粉的基本加工工艺：原料马铃薯→拣选→清洗→去皮→切片→蒸煮→调整→干燥→筛选→检验→包装。60目土豆全粉雪花粉土豆全粉可以用于制作各种面食、糕点和饼干等食品，具有丰富的用途。

土豆的营养价值：土豆是消费量很大的薯类食品，作为蔬菜，土豆富含碳水化合物、植物蛋白、维生素C、类胡萝卜素和膳食纤维，可以做成美味的菜肴。同时它又含有大量淀粉，可以用来果腹做主食。1、土豆富含矿物质，以钾含量很高，其次为磷、钙、镁、硫等，是有名的富钾食品，除此外，土豆属于典型的碱性食品，用土豆替代白米和精白面粉，有利于改善膳食中的酸碱平衡。2、土豆的蛋白质含量按干重计算时，含量可与粮食媲美，其蛋白质的质量相当于或优于主食的蛋白质。遗憾的是和大豆一样，略缺硫氨基酸，可喜的是其富含谷类食品中所不足的赖氨酸。

能不能成为主食，土豆“内战”“全粉”和“淀粉”孰胜孰负，该由需求决定。除了土豆能够提供淀粉加工，玉米、红薯等农作物亦可以。但土豆制作成淀粉后，自身的维生素、矿物质以及膳食纤维都无法保留，但“全粉”能够做到。随着国内老百姓对粮食的需求从量到质，“全粉”的需求量将会逐步扩大。现在很大的问题，就是“全粉”制品的口感能否得到消费者的认同。现在从市场反馈来看，部分尚可，部分制品消费者反映口感比较苦涩，希望能够得到解决。以全粉为原料可制成丸子等。

土豆全粉的多种做法：烤土豆饼：将全粉和谁按1:4比例拌匀，静置2分钟，加入面粉、鸡蛋、拌匀搅拌;对肉馅进行二次加工，剁的越细碎越好，放入汤盆;将薯泥、胡萝卜泥、细肉馅、黄油、香菜叶、豆蔻粉、白胡椒粉和盐混在一起，并充分拌匀;将鸡蛋打散备用，再用大火加热油锅，同时将和好的馅料分成若干小份，并捏成饼状;在下油锅前将薯饼表面裹一层蛋液，逐个放入油锅，并不时翻面，直至略漂起，表面呈金黄色时，捞出沥干油分，即可食用。马铃薯泥水果月饼：将全粉和水按1:4比例拌匀，静置2分钟，拌入绵白糖、奶粉，将各种水果切成一定形状;将水果和薯泥压入月饼模具敲打，也可用月饼包装吸塑模烤制。土豆全粉与普通面粉相比，其挺度更好，面团不易吸水，做出来的面食通常口感更佳。3-5mm土豆粉全粉加工厂

土豆全粉可以有效改善过敏体质，缓解一些皮肤病和肠胃疾病的症状。爱味客土豆粉面粉

土豆全粉是脱水马铃薯制品中的一种。它是以新鲜马铃薯为原料，经清洗、去皮、挑选、切片、漂洗、预煮、冷却、蒸煮、捣泥等工艺过程，然后脱水干燥而得的产品。土豆全粉是一种低脂肪、低糖分、低热量、高蛋白的食品原料，并在很大程度上保存了马铃薯中高含量VB1、VB2和矿物质钙、钾、铁等营养成分，人体需要的各种营养素很多都具备了。土豆全粉是新鲜马铃薯的脱水制品，它包含了马铃薯除薯皮以外的全部干物质。由于加工过程中很大限度的保持了马铃薯细胞颗粒的完好性，因此复水后的土豆全粉具有新鲜马铃薯蒸熟后的营养、风味和口感。爱味客土豆粉面粉

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