企业商机
马铃薯全粉基本参数
  • 品牌
  • 爱味客
  • 产品类别
  • 薯片
  • 是否进口
  • 售卖方式
  • 包装
  • 原料与配料
  • 马铃薯
  • 生产厂家
  • 甘肃爱味客马铃薯加工有限公司
  • 包装规格
  • 25KG
  • 厂家
  • 甘肃爱味客马铃薯加工有限公司
  • 保质期
  • 24个月
  • 产地
  • 甘肃
马铃薯全粉企业商机

马铃薯全粉的做法大全:烤土豆饼:将水和全粉按4:1的比例混合,静放个2分钟,加入鸡蛋、面粉,搅拌均匀;第二道工序是将肉馅切碎,放入汤盆中;将土豆泥、胡萝卜泥、肉末、黄油、芫荽叶、豆蔻粉、白胡椒和盐混合均匀;鸡蛋切碎备用,然后用大火加热油盘,将混合好的馅料分成几小块,捏成馅饼状;在放入油底壳之前,在土豆饼表面包裹一层蛋液,将其逐个放入油底壳中,不时翻转,直到其轻微漂浮。当表面呈金黄色时,取出并排空油,然后食用。马铃薯全粉可以用来制作各种口味的饺子,如鲜虾马铃薯全粉饺子等。吨包马铃薯雪花全粉生产商

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马铃薯全粉食用方法:土豆粉球:将一公斤土豆粉和三两冷水混合成面团,揉成核桃大小的球。小球在准备好的淀粉糊中“浸泡”,然后在沸腾的油锅中油炸。油温不应过高。炸至金黄色后,即可出锅,形成酥脆美味的土豆面球。土豆粉浓米饭:制作真子浓米饭时,加入少量土豆粉,味道非常鲜美。土豆粉酥皮蛋糕:在烘焙之前,在准备好的面粉中加入等量的土豆粉。烤蛋糕又香又脆。搅拌面粉时,加入适量糖水,使其口感更佳。土豆馒头:15%土豆粉,少量泡打粉,泡打粉和面粉,加水和面团,制作馒头,醒来1小时后蒸。馒头松软可口。土豆面:将整个土豆粉与面粉(1:4)混合,加水搅拌成絮状,放入塑料袋中30分钟,制成面条。土豆味,口感柔和顺滑。25KG土豆粉多少钱爱味客作为国内马铃薯雪花全粉生产行业首领企业。

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马铃薯全粉的营养价值:马铃薯含有脂肪、淀粉、蛋白质和糖,以及人体必需的21种氨基酸和维生素B1、B2还有C,以及胡萝卜素、纤维素、镁和钼等营养。多吃马铃薯可以减脂,马铃薯的脂肪含量很低,只有0.1%。如果你每天吃马铃薯,你就不会吃太多脂肪,所以你可以逐渐代谢多余的脂肪。养胃:传统中医认为马铃薯能以胃调中,健脾,有利于治胃溃疡、习惯性胃肠梗阻等疾病,清热消肿。马铃薯可以延缓衰老和预防疾病。马铃薯富含B族维生素和优良纤维素,在延缓衰老方面发挥着重要作用。

马铃薯全粉是新鲜马铃薯经清洗、刮皮、切片、蒸煮、混合、调理、干燥和粉碎等一系列过程制成的颗粒状或粉状产品。它以马铃薯细胞单体或多细胞聚合物的形式存在。马铃薯全粉有两个明显特点:一是水分质量分数小于10%,可长期保存;其次,它较大限度地保证了细胞结构的完整性,并保留了除土豆皮以外的几乎所有干物质。复水产品具有新鲜马铃薯的风味、口感和营养价值。甘肃爱味客马铃薯加工有限公司加工的马铃薯全粉具有成本低、保质期长、贮存稳定性好、运输方便、后处理性能好等优点。它克服了新鲜马铃薯的局限性,受到越来越多的关注。马铃薯全粉可以加入到面条中,增加面条的口感和营养价值。

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马铃薯全粉应用——面条:面条种类繁多,形式多样,面条不仅是中国居民非常喜欢的主食,也同样是马铃薯主食的研究方向之一。研究人员研究了马铃薯面条的适宜加工条件是10%的马铃薯全粉、34%的水、1.0%的卡拉胶、2.0%的盐和40分钟的熟化时长。以马铃薯全粉为原料制作热干面,在全粉添加量为20%、干燥温度为50℃、相对湿度为50%的热风干燥工艺下,马铃薯热干面感官评分较高,慢消化淀粉(SDS)等指标明显高于市售热干面。结果表明,添加15%马铃薯全粉的烩面与纯面粉烩面相比,马铃薯全粉烩面硬度和咀嚼性无明显差异,弹性较好,此时添加0.5%黄原胶后还可有效提升马铃薯烩面的质构特点。目前全国企业生产马铃薯全粉的不多,生产形势呈现产销两旺,供不应求。宠物用马铃薯粉报价

马铃薯全粉是一种低脂肪、高纤维的健康食品,适合各个年龄段的人群食用。吨包马铃薯雪花全粉生产商

马铃薯全粉是一种低脂低糖的马铃薯产品,能较大限度地保持马铃薯中原有的高含量维生素B1、维生素C、维生素B2和钾、钙、铁等矿物质。可制成婴幼儿或老年消费者的理想营养食品。其恢复效果好、口感正的特点为广大消费者所接受。其食用方法简单,易于消化,深受中老年人和婴幼儿喜爱。以世界上流行的马铃薯全粉为原料,可以开发各种高营养食品。普遍用于食品加工,如复合薯片、婴儿食品、膨化食品、速冻食品、快餐、炸薯条、方便的土豆泥、鱼饵等,也是饼干、面包和香肠加工的添加剂。该产品的使用能明显促进食品口感的改善,调整食品营养结构,提高经济效益。吨包马铃薯雪花全粉生产商

甘肃爱味客马铃薯加工有限公司是以提供马铃薯雪花全粉,马铃薯粉,马铃薯全粉,马铃薯颗粒粉为主的有限责任公司,爱味客是我国食品、饮料技术的研究和标准制定的重要参与者和贡献者。爱味客致力于构建食品、饮料自主创新的竞争力,多年来,已经为我国食品、饮料行业生产、经济等的发展做出了重要贡献。

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马铃薯全粉的加工:预煮、蒸煮断粒蒸煮的目的是使马铃薯熟化,以固定淀粉链。先经预煮,温度为68℃,时间15min后蒸煮,温度为100℃,时间15min~20min;之后在混料机中将蒸煮过的马铃薯片断成小颗粒,粒度为0.15mm~0.25mm。调整马铃薯颗粒在流化床中降温,温度为60℃~80℃,直到淀粉老化完成。要尽可能使游离淀粉降至1.5%~2.0%,以保持产品原有风味和口感。干燥、筛分经调整后的马铃薯颗粒在流化干燥床中干燥,干燥温度为进口140℃,出口60℃,水分控制在6%~8%;物料经筛分机筛分后,将成品送到成品间中贮存,不符合粒度要求的物料,经管道输送至混料机中重复加工。包装成品间中的马铃...

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