然后加入糖、鸡精，葱、笋干，大火烧开后改小火焖一小时即可。折叠编辑本段原料主料:猪肋条肉(五花肉)(750克)、冬笋(10笋干烧肉所需原材料00克)。调料:味精(1克)、猪油(炼制)(120克)、酱油(100克)、白砂糖(2克)、料*(30克)。折叠编辑本段制作工艺制作方法：1.将五花猪肉切成厘米见方小块;2.冬笋剥除外壳，削掉根须，取其鲜嫩部分切成与肉块一样大小的斜刀块;笋干烧肉3.把肉块放入开水锅内烫一烫，至水再滚沸时捞起洗净血水;4.把熟猪油50克下锅，放在旺火上，烧到六成热时，放入烫好的肉煸炒，加入酱油、料*、白糖，再烧;5.烧至上色时，倒入鲜汤150毫升，移到微火上，盖上锅盖焖到六成熟烂;6.锅里放大油50克，置旺火上，烧至六成热时，下冬笋块炸上色，捞起，肉锅拌合再烧，到八成烂时加味精即可。[1]折叠编辑本段工艺提示笋干烧肉的多种做法1.调料、汤汁一次加足，中途不可加水;2.冬笋不可炸老，以免失去鲜味，宜用微火焖烧;3.因有过油炸制过程，需准备熟猪油500克。折叠编辑本段菜品特色此菜笋干香，肉软烂，酱红色，味鲜香，回味悠长，是下*佳肴。折叠编辑本段营养价值猪肋条肉(五花肉):猪肉含有丰富的质量蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素。“笋珍记”，让你的休闲时光充满品质与愉悦的气息。特色农村电商休闲食品以客为尊
竹笋是大自然恩赐给人类的珍贵的绿色**食品，一年四季都有不同种类的竹笋出土，然而晒干的竹笋，有飞尘或蚊蝇污染，且人工多，受天气等因素影响；土炉烘干的笋干，同样存在笋干不卫生，干度不匀，品相不佳，导致后期易返潮发霉的问题，不*影响笋干的价格，更影响了笋干的销售市场。竹笋干制作的步骤及笋干烘干机的使用方法挖笋出笋之时，带上工具去竹林挖笋，竹林中有些笋已经冒出地面半米多高，那就让它长大成为竹子吧，而要采挖的是那些“小荷才露尖尖角“的竹笋，这样的笋肉质鲜嫩，开挖时，先用锄头将春笋四周的土刨开以观察到笋的根部，不至于伤到周围的笋或竹。然后用锄头对准已确定好的竹笋根部，利落的挖出整颗笋，再用土填好笋洞。去壳切掉笋底下的老根，在用笋肚上划一刀（力度恰好透过笋衣，又不会伤到笋肉），然后向两边剥开笋衣，就露出玉白的笋肉啦。蒸煮根据笋的大小决定是否需切分笋体，然后将鲜笋放入煮锅中，视情况加入食盐，煮到笋体变软即可。煮笋时，每煮2～3锅后换一次水，以保证笋的色泽和口感。压榨脱水用冷水漂洗或捞出在竹箕上摊凉水分，然后将笋分层交错的摆放在压榨机内进行加压或用传统的加重物压紧，以利竹笋中的水分及时脱出。国产农村电商休闲食品常见问题“笋珍记”，让你在享受美味的同时，也享受品质与快乐。
在喧嚣的都市丛林中，寻找一抹来自大自然的清新与纯粹，成为现代人休闲时光中的一抹亮色。“笋珍记”，这一源自深山幽谷的农村电商休闲食品品牌，正是这样一份令人向往的自然馈赠。“笋珍记”精选质量野生山笋，每一颗都经过精心挑选，确保其质地脆嫩、口感较好。在传承古老制作工艺的基础上，结合现代科技手段，我们保留了山笋**原始的营养价值与风味，将其转化为一份份口感鲜美、绿色的休闲食品。打开一包“笋珍记”，仿佛置身于那片遥远而神秘的山林之中，清新的空气、鸟儿的歌唱、山间的微风，还有那脆爽可口的山笋，都在这一刻汇聚成一份独特的味觉盛宴。每一口都让人陶醉其中，流连忘返。“笋珍记”不**是一份休闲食品，它更是一种生活态度的体现。它倡导绿色的生活方式，鼓励人们回归自然，享受大自然的馈赠。在这个快节奏的时代里，让我们一起放慢脚步，细细品味这份来自大自然的礼物，感受那份源自心底的宁静与满足。无论是作为日常零食，还是朋友聚会时的美味分享，“笋珍记”都能为您的休闲时光增添一份别样的乐趣与惊喜。让我们一起，用味蕾去旅行，探索那份属于大自然的纯粹与美好。
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