冻干芋头粉基本参数
  • 品牌
  • 西安金萃坊
  • 产品名称
  • 冻干芋头粉
  • 产地
  • 西安
  • 厂家
  • 西安金萃坊
  • 保存期限
  • 24个月
冻干芋头粉企业商机

每克产品活菌数达 10⁸CFU 以上,解决传统益生菌粉口感单调的问题。另一方面,针对特定需求设计功能性配方,如 “控糖型冻干芋头粉”,通过添加抗性淀粉(10%-15%)与白芸豆提取物(5%),延缓碳水化合物消化吸收,产品 GI 值从 50 降至 35 以下,适合糖尿病患者与控糖人群;“补铁型冻干芋头粉”,添加血红素铁(2%-3%)与维生素 C(1%),维生素 C 可促进铁吸收,每 100 克产品铁含量达 15-20mg,且通过芋头风味掩盖铁剂的铁锈味,提升食用体验。此外,还创新开发 “冻干芋头粉胶囊”,将超微粉碎的冻干芋头粉(200 目以上)装入植物胶囊,每粒含粉 0.5 克,可直接吞服,满足消费者 “便捷补充芋香营养” 的需求,拓展了产品的食用场景。含天然植物蛋白,适合素食人群,搭配坚果粉制作能量棒,户外出行补充能量。肇庆销售冻干芋头粉源头供货商

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在产品形态上,冻干芋头粉突破单一粉末形态,向 “复合化”“功能化” 方向创新,开发出多元产品矩阵。一方面,推出 “冻干芋头复合粉”,将冻干芋头粉与其他天然原料科学配比,如 “芋香谷物粉”(冻干芋头粉 60%+ 燕麦粉 20%+ 奇亚籽粉 10%+ 核桃粉 10%),无需额外添加蔗糖,凭借原料本身的风味与营养,可直接用温水冲泡成代餐粥,兼具芋香口感与膳食纤维、蛋白质等营养,适合早餐或减脂人群;“芋香益生菌粉”(冻干芋头粉 80%+ 益生菌粉 2%+ 益生元 18%),利用冻干芋头粉的膳食纤维作为益生元载体,促进益生菌存活肇庆销售冻干芋头粉源头供货商冻干芋头粉以新鲜荔浦芋头为原料,低温冻干锁鲜,保留芋头原香与营养,粉质细腻无杂质。

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烘焙领域对原料的口感、风味与便捷性要求极高,冻干芋头粉凭借浓郁的芋香、细腻的质地及良好的加工适应性,成为烘焙创新的热门原料,广泛应用于面包、蛋糕、饼干、甜品等产品。在面包与糕点领域,冻干芋头粉可作为风味剂与营养强化剂:制作芋香面包时,在面粉中添加 10%-15% 的冻干芋头粉,揉面时加入适量水(因冻干粉吸水性强,需适当增加水量),制成的面包呈现自然的浅棕色,切开后有明显的芋香,口感松软且带有细微的芋香颗粒,比传统添加芋泥的面包更易操作(无需提前制作芋泥);制作芋香蛋糕时,将冻干芋头粉与低筋面粉按

通过添加天然胶体(如魔芋胶、果胶)进行质地改良,按 0.5%-1% 的比例将胶体与冻干芋头粉混合,胶体可与芋头淀粉形成三维网络结构,冲泡后质地更浓稠、弹性更好,如 “芋泥型冻干芋头粉”,无需额外蒸煮,用热水冲泡后即可形成可涂抹的芋泥质地,可直接用于面包涂抹、蛋糕夹层,解决传统冻干粉需长时间搅拌才能成泥的问题。此外,还创新开发 “分层口感冻干芋头粉”,通过特殊的混合工艺,将不同细度的冻干芋头粉(80 目粗粉与 200 目细粉)按 7:3 比例混合,冲泡后既有细微的芋头颗粒感(提升咀嚼体验),又有顺滑的基底口感,模拟现煮芋头的真实口感,满足消费者对 “层次化口感” 的需求。含镁元素,有助于放松神经,睡前少量饮用温芋头糊。

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同时提升米饼的芋香风味,口感酥脆不腻,每片米饼热量约 25 千卡,适合儿童与上班族;制作芋香蛋白棒时,将冻干芋头粉与蛋白粉、燕麦、坚果混合压制,无需烘烤,常温即可成型,每根蛋白棒含蛋白质 8-10 克、膳食纤维 3-4 克,低卡高营养,适合运动后补充能量。此外,在传统零食改良中,冻干芋头粉可替代部分原料:制作芋香酥时,用冻干芋头粉替代 20% 的面粉,减少油脂用量,同时提升芋香风味,口感层次更丰富;制作芋香软糖时,添加 5%-8% 的冻干芋头粉,替代部分明胶,增加膳食纤维含量,每颗软糖热量降低 15%-20%,满足消费者对 “美味与健康平衡” 的需求,推动零食行业向 “天然、低卡、营养” 方向转型。可加入藕粉中,冲调时一同搅拌,形成芋头味藕粉,口感更丰富。肇庆销售冻干芋头粉源头供货商

无添加香精、色素,适合敏感体质人群,长期食用更安心。肇庆销售冻干芋头粉源头供货商

针对缺铁人群的补铁保健品,会将冻干芋头粉与血红素铁、维生素 C 混合,维生素 C 可促进铁的吸收,冻干芋头粉的芋香则掩盖铁剂的铁锈味,提升产品适口性,每 100 克保健品含冻干芋头粉 30%-40%,铁含量达 15-20 毫克,满足人体每日铁需求的 80%-100%;针对素食人群的营养补充剂中,冻干芋头粉可提供植物性蛋白质(每 100 克含 2-3 克)与 B 族维生素,搭配大豆蛋白、坚果粉,形成均衡的素食营养配方,满足素食者对关键营养素的需求。此外,在抗疲劳保健品中,冻干芋头粉的碳水化合物(主要为抗性淀粉)可缓慢释放能量,搭配玛卡粉、维生素 B 族,制成能量补充剂,适合上班族与运动人群,每袋含冻干芋头粉 10-15 克,可提供约 40 千卡能量,缓解疲劳,推动保健品向 “天然、温和、功能性” 方向发展。总结:冻干芋头粉在保健品领域用于肠道健康类产品(益生菌载体)与营养补充类产品(补铁、素食营养),凭借膳食纤维、黏液蛋白等成分,实现肠道调节与营养补充功能,且天然温和,提升保健品适口性与安全性。肇庆销售冻干芋头粉源头供货商

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在功能性蛋白粉与营养补剂中,冻干芋头粉的应用同样:运动蛋白粉中添加 5%-8% 的冻干芋头粉,可结合蛋白质的肌肉修复功能与芋头的碳水化合物能量供给作用,帮助运动员在运动后快速恢复体力,同时改善蛋白粉的口感(减少豆腥味);针对肠道健康的营养补剂中,冻干芋头粉的膳食纤维可作为益生元,促进肠道有益菌增殖,...

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