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中国酒历史悠久,中国酒文化源远流长。中国酒产品多样,销售量大,覆盖面广。而瓶装的商品酒由液态酒体、包装物及附件配合组成。其产品的物质属性、精神属性以及由此派生出来的文化属性造就了广的大众收藏市场。酒盒、酒瓶、酒标、开启酒的工具、酒杯、酒的赠品及瓶装酒都成为了收藏的对象。特别是近年来,随着我国饮料酒的快速发展,高等酒以及高等包装酒层出不穷,从而鼓起一股收藏商品瓶装酒的蓬勃发展。收藏酒不是洋酒的**,我国的白酒历史更长,更易于生存,也存在收藏价值,这里的文章介绍如何收藏,收藏白酒的状况以及要领。53度茅台世纪经典瓶装白酒收藏是商品瓶装酒收藏的主要部门。通常有主观收藏以及客观收藏两个方面:一是主观收藏,也叫主动收藏。收藏爱好者见到自己喜欢的酒品就购买生存。一般购买名优白酒、品牌酒以及具备个性特征包装的酒。二是客观收藏,也叫不主动收藏。如亲友好友赠送的好酒,或是高等包装的酒未喝,长期存放家中。藏者们几乎都直接或间接受“白酒贮存越久越好,也就是时间越长越好”理念的影响。

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为何说茅台酒是一家独秀呢？酒的品质是毋庸置疑的，更因为它对贵州的经济发展起着很大的作用，来看一下茅台酒的经济数据：

2017年贵州茅台的总利税是596.4亿，其中给贵州就贡献了230.66亿，而当年贵州的财政收入为1613.64亿，茅台占据了七分之一。

2018年1月，茅台股价创历史新高，总市值破万亿，当时有很多媒体做了一个简单粗暴的对比——2018年贵州的经济总量为14806.45亿，万亿市值相当于贵州67.5%。

另外，尽管作为传统产业，在保证酒的品质之外，集团还拓展了其他社会公益项目，例如2017年通航的茅台机场，它服务于仁怀、习水、赤水等周边县市。作为民用支线运输机场，2018年吞吐量破百万。另外，仁怀的机场高速，也是由茅台和仁怀市**按照7∶3的比例出资建设，另外还有茅台学院。

这种超级待遇，普通企业根本不可能具备。

据21数据新闻实验室在2017初统计，贵州一共有28家上市公司，单单贵州茅台一家就占据了80%的市值。可以不夸张地说，贵州“煤电烟酒”四大支柱产业中的“酒”，就是靠茅台顶着。

如果具体到总部所在地遵义，茅台的经济影响更加夸张。2018年酒类制造的增加值，占遵义全部工业增加值的68.9%。

这种地位，不局限于茅台镇，放眼全贵州，有谁可以与之匹敌？

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茅台酒工艺中的三长主要指茅台酒基酒生产周期长；大曲贮存时间长；茅台酒基酒酒龄长。茅台酒基酒生产周期长达一年，须二次投料、九次蒸馏、八次发酵、七次取酒，历经春、夏、秋、冬一年时间。而其他名白酒只需几个月或十多天即可。茅台酒大曲贮存时间长达6个月才能流入制曲生产使用，比其他白酒多存3－4个月，这对提高茅台酒基酒质量具有重要作用，而且大曲用量大，是其他白酒的4－5倍。茅台酒一般需要长达三年以上贮存才能勾兑，通过贮存可趋利避害，使酒体更醇香味美，加上茅台酒高沸点物质丰富，更能体现茅台酒的价值，这是其他香型白酒不具有的特点。

茅台酒工艺的季节性生产指茅台酒生产工艺季节性很强。茅台酒生产投料要求按照农历九月重阳节期进行，这完全不同于其他白酒随时投料随时生产的特点。采用九月重阳投料一是按照高粱的收割季节；二是顺应茅台当地气候特点；三是避开高营养高温生产时节，便于人工控制发酵过程，培养有利微生物体系，选择性利用自然微生物；四是九月重阳是中国的老人节，象征天长地久，体现中华民族传统文化。

三高是指飞天茅台酒生产工艺的高温制曲、高温堆积发酵、高温馏酒。飞天茅台酒大曲在发酵过程中温度高达63℃，比其他任何名白酒的制曲发酵温度都高10-15℃；在整个大曲发酵过程中可推荐环境微生物种类，***形成以耐高温产香的微生物体系，在制曲过程中首先做到了趋利避害之功效。 高温堆积发酵是中国白酒生产敞开式发酵相当为经典和**之作，也是其他名白酒工艺所不具有的。飞天茅台酒高温堆积发酵是飞天茅台酒网络利用自然微生物，进行自然发酵生香的过程，也是形成飞天茅台酒 主要香味物质的过程，其堆积发酵温度高达53℃。通过高温堆积发酵，形成飞天茅台酒特殊芳香物，也通过微生物细胞蛋白产生氨基酸等营养物质。 高温馏酒：蒸馏工艺本身是固飞天茅台酒的酒质如何？

说到酒就不得不提**品牌茅台，茅台酒的价格也很高，经常被当作礼品送出去。喝过茅台酒的都知道，茅台酒的瓶口会有两颗玻璃珠，这个珠子到底是干嘛用的呢？大图模式这两颗珠子是透明的，打磨得很光滑，纯净度很高。据了解这两颗珠子是由水晶打造的，不过不是天然水晶，是合成的人造水晶。这种水晶聚集了人造水晶的优点，价格还很低，并且不会出现天然水晶的裂纹和颜色不均等情况。这两颗珠子虽然小，作用还是很大的。大图模式***，能有效防止运输过程中的漏酒。茅台的酒厂并不是各地都有，一般都是从厂里运到世界各地。全国的路况都不一样，难免会遇到不平整的道路。运输起来还是有点麻烦的，这两颗小珠子能有效防止运输过程中出现的大规模漏酒。大图模式第二，酒瓶开启后，能够防止酒香散发，也能防止酒精挥发。茅台酒为什么贵，除了品牌外，不外乎一个“好”字。茅台酒是出了名的好久，醇香馥郁，口颊留香，喝进肚子里也特别舒服。一旦开瓶，免不了酒香的散发和酒精的挥发，对于好酒来说，这两点的是致命的。有了玻璃珠能轻松解决问题。大图模式第三，倒酒的时候能限制流速，防止出现浪费。玻璃珠堵在瓶口，只留一点缝隙，这样不容出现倾倒的情况，万一不小心酒瓶歪倒了。你收藏了哪些茅台酒？贵阳官方飞天茅台定制

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