天津加盟兰州牛肉拉面哪个品牌好

    牛肉面怎么吃牛肉面有“一清、二白、三红、四绿、五黄”五大特点。即牛肉汤色清气香;萝卜片洁白纯净;辣椒油鲜红漂浮;香菜、蒜苗新鲜翠绿;面条则柔滑透黄。兰州人似乎对醋特别偏爱，端来一碗面，先操起大腹醋壶。调入一股香醋，仿佛只有这样才能吃出牛肉面的酸辣清香。吃牛肉面往往要超出平常的食量，一碗面直吃得发梢冒汗，还要将酸辣的清汤喝个精光。如此美味，实在不忍浪费。兰州人爱吃牛肉面，但是要注意两点：一、牛肉面好吃，但不要把它当成每日必吃的早餐;二、牛肉面中的营养价值搭配不太合理，在吃牛肉面的时候要进行合理的调整。兰州牛肉面中的面条是由面粉加蓬灰(碱)揉合而成的，面粉中的蛋白质经碱的作用遭到破坏，况且蓬灰对胃的刺激非常大，所以所有牛肉面馆都放有醋壶由顾客往牛肉面中添加以冲淡碱的味道。牛肉面中添加的蒜苗和香菜是比较原始的营养物质，它能够提供一定的维生素和矿物质，但由于量太少而远远不能满足人体的需要，这时就要添加一些小菜予以补充。但是尽量不要添加腌制的小菜，避免亚硝酸盐的摄入给人体造成危害!食用牛肉面时尽量加一个鸡蛋或加一份牛肉，以增加蛋白质的摄取，同时多要些萝卜片和蒜苗及香菜，再往碗里添加些醋。 西双版纳怎么加盟兰州牛肉拉面？天津加盟兰州牛肉拉面哪个品牌好

    兰州牛肉面是国内甘肃省兰州市的地方名吃，以“一清（汤清）、二白（萝卜白）、三红（辣椒油红）、四绿（香菜，蒜苗绿）、五黄（面条黄亮）”的特点享誉中国乃至世界。兰州牛肉面的口味特点包括：-汤底：选用甘南和天祝的草原出产的牦牛，加入多种香料熬制而成，味道浓郁，香气扑鼻；-面条：选用新鲜的高筋面粉，加入适量的蓬灰，以提高面筋的生成率和质量。面条的种类有毛细、细滴、三细、二细、二柱子、韭叶、薄宽、宽滴、大宽、荞麦棱子等，食客的选择非常多；-配菜：一般有萝卜片、蒜苗和香菜等，增加了口感的层次感和丰富度；-辣椒油：兰州牛肉面的辣椒油微辣醇香，为面条增添了独特的风味。此外，兰州牛肉面的制作工艺也非常独特，拉面师傅按照客人喜好将面拉成粗细不同的面型，放进面汤中煮好后捞入碗内，浇牛肉汤，加牛肉丁、蒜苗、香菜，调辣椒油，牛肉面即成。 酒泉加盟兰州牛肉拉面有没有条件湖南怎么加盟兰州牛肉拉面？

3000-3500）5个岗位。再加上前台服务员2人、打杂1人、收银员1人，一个月**低支出工资，员工每日三餐消耗良心供给120-150元，人员成本每日1350元。房租根据位置不一，按照，一天成本500元。天然气一天按照100方气计算，每日成本205元水电费平均计算，一个月按2000元计算。每日成本70元税每个地方不同，暂时定额上税按照3000元/月计算。每日成本100元。装修损耗这个按照装修投入按照百分比每月递减，暂时不计入成本。这样算下来，一个小型牛肉面餐馆每天固定成本大概2250-2800左右。一斤熟牛肉80元，一个鸡蛋成本看怎么制作了，按照茶鸡蛋调料茶叶放足成本，如果直接白鸡蛋成本。小菜按照菜市场价格调整，但利润**高，基本70%以上。一般味道还算正常的小牛肉面馆销售一袋面可以顺带销售5-8斤熟牛肉，40-60个鸡蛋，80-100份小菜。牛肉面价格按照10元一碗，熟牛肉按照80元一斤，鸡蛋按照，小菜1元一份计算，销售额应该在2200-2600元左右，毛利润按照面65%，肉30%，蛋40-55%，菜70%计算，一袋面毛利润对半。也就是说，一个小型牛肉面馆，一天**少要销售够三袋面才能**，还有随时注意成本控制。

    兰州拉面馆秉承“民以食为天，食以面为先”的宗旨。风靡全**的兰州牛肉面早已是喜欢吃面食的人们的食物。而在兰州牛肉面的众多商家中，兰州拉面馆以其特有的风味和扎实的经营作风，在牛肉面业界里独领风*。一九九二年电视台在兰州拍摄电视剧《牛肉面的故事》，个场景就选定了兰州拉面馆店。“金城**”牛肉面的匾额当之无愧地成为兰州拉面馆馆的招牌。一九九三年内贸部将兰州拉面馆馆首批加入“中华老品牌”行列。兰州市****授予兰州“兰州拉面馆馆”**单位称号。首届**丝路节上，兰州拉面馆馆被**为**供应点。现在的兰州拉面馆是兰州市牛肉拉面一级店，也是兰州市民合格食用的牛肉面之一。兰州拉面馆，在兰州有二十七家连锁店，在**省市有两百多家连锁加盟店。专属的特色，质量的服务，严格的管理，使兰州拉面馆成功地走出了甘肃。如今，好看又好吃的兰州拉面馆牛内面正以其“一青、二白、三红、四绿”的特有香味，乘着“做大做强”的劲风，飘飘洒洒地飞向**大地。兰州拉面馆餐饮连锁事业总部，以传承古今特色美食，发扬**饮食文化为己任，深度挖掘在民间流传的特色饮，经过学习，改进与完善，集远古饮食经典，现代营养观念于大成。齐齐哈尔怎么加盟兰州牛肉拉面？

兰州积极探索牛肉面产业新业态发展，推动制定行业标准，大力实施技术改造、技术创新、信息化建设等一系列项目，推动牛肉面从“现煮堂食”到“袋装速食”产业升级。-文化影响力扩大：兰州牛肉面已成为兰州市的城市名片，不仅在国内广受欢迎，还在国际上享有一定的声誉。1999年，兰州牛肉面被国家确定为中式三大快餐之一，被誉为“中华面”；2010年5月，“兰州牛肉拉面”商标在国家商标局注册；2010年7月，中国烹饪协会将兰州市命名为“中国牛肉拉面之乡”；2021年6月10日，兰州牛肉面制作技艺入选批准文旅部确定的第五批**非物质文化遗产代表性项目名录和**非物质文化遗产代表性项目名录扩展项目名录。总的来说，兰州牛肉面在品牌建设、产业发展和文化影响力等方面都取得了一定的成绩，未来还有很大的发展潜力。吉林怎么加盟兰州牛肉拉面？湖南加盟兰州牛肉拉面流程

兰州牛肉拉面加盟哪个品牌好？天津加盟兰州牛肉拉面哪个品牌好

    说起在**各地**度**高，随处可见的面馆，那么非兰州拉面莫属，不论是在**的哪个城市，都能找到打着兰州牛肉面旗号的店，即使是沙县小吃开得**多的时候，也没有兰州拉面多。离开兰州的兰州牛肉拉面有这么几个特点:1.店面都不大:兰州牛肉拉面在很多城市都是以快餐店的形式出现，因此追求的就是翻台率，所以店面无需太大，而且作为平民的小吃，它对环境和装修都要求的不高。2.价钱很低:兰州拉面因为面对的目标消费群体就是吃快餐的人群，因此拉面的定价都不高，普通的在9元左右一碗，加肉的一般在16元左右。3.店里的设施简陋:兰州牛肉拉面在很多城市开的店，基本都是夫妻店，店里面的设施比较简陋，也就是一个填饱肚子的地方。我有幸去过兰州，那是我的外甥考上了位于兰州的西南民族大学，在跟姐姐送他去上学的时候在那呆了几天，也领略到了**的兰州牛肉面。这个跟其它城市的兰州拉面可以说有很大的不同:1.**兰州的牛肉拉面面和牛肉是分开卖的，要一碗面再来上二两牛肉才是标配，这个想要多吃肉可以多加钱。2.兰州的牛肉拉面讲究的是用牛骨熬汤，面汤要清澈鲜香，不加肉的面里**多有泛着油花的汤，肉**多有几粒骨头上熬出来的残渣。这样有片牛肉的拉面现在都很少见。天津加盟兰州牛肉拉面哪个品牌好